Кулинарная книга Алисы из страны чудес. Ольга Вакса

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      – 1 ст. л. сливочного масла,

      – 2 яйца,

      – 2 ст. л. тертого сыра.

      А готовить будем так: пшеничный хлеб, слегка зачерствевший, нарежь кубиками размером 1 см, смочи их в молоке, взбитом с яйцами, посыпь с одной стороны тертым сыром и поджарь на сливочном масле до появления у хлеба «румянца».

Гренки «Королевские»

      Для этого блюда спроси у мамы:

      – 200 г белого хлеба,

      – 1 луковица,

      – 100 г сливочного масла,

      – 4 яйца,

      – соль,

      – зелень.

      А готовить будем так: нарежь хлеб ломтиками и обжарь с двух сторон на сковороде с разогретым сливочным маслом. Добавь жареный репчатый лук, соль, залей взбитыми яйцами и запеки в духовке. При подаче посыпь измельченной зеленью петрушки и укропа.

Гренки «Молочные реки»

      Для этого блюда спроси у мамы:

      – 200 г хлеба,

      – 1 ст. л. муки,

      – 1 ст. молока,

      – 100 г тертого сыра,

      – соль.

      А готовить будем так: муку поджарь с маслом, посоли, разведи молоком так, чтобы получился соус. Прокипяти 5–6 минут. Белый хлеб нарежь ломтиками, обжарь в масле. Обжаренный хлеб положи в кастрюлю или на сковороду, смазанную маслом, залей подготовленным соусом, сверху посыпь тертым сыром и запеки в духовке.

Вишневый сироп «Розовая мечта»

      Для этого блюда спроси у мамы:

      – 350 г сока вишни,

      – 650–700 г сахара,

      – 3 г лимонной кислоты.

      А готовить будем так: отберите самые спелые, целые ягоды, промойте холодной водой и удали из них косточки. Теперь подави ягоды деревянным пестиком в эмалированной посуде. Полученный сок процеди через марлю. Добавь в сок лимонную кислоту и сахар. Размешай деревянной ложкой до полного растворения сахара. Еще раз процеди через марлю и разлей по бутылкам.

Вишневый сироп «Зимний»

      Для этого блюда спроси у мамы:

      – 1,5 кг свежей вишни,

      – 1 кг сахара

      – 1 ст. воды.

      А готовить будем так: половину сахара раствори в воде и доведи до кипения. Сразу же, как только сироп закипит, не теряя ни минуты, залей им вишню и выдержи 1–2 дня. По прошествии указанного времени, откинь плоды на дуршлаг, а в сироп добавь треть оставшегося сахарного песка, пару гвоздичек и кусочек корицы, еще раз доведи до кипения, залей сиропом вишню и снова отставь в сторону. Повтори 4–5 раз, добавляя сахар. Последний раз оставь вишню в сиропе на две недели.

      После этого слей сироп, который можно тут же и выпить, а вишню разложи на противне и подсуши в чуть теплой духовке. Готовые цукаты пересыпь сахаром. Хранить их надо в плотно закрытой банке.

Это полезно!

      Кстати, дорогой дружок. Раз уж мы с тобой все время говорим о том, что Алиса – английская девочка, что она любит есть английские кушанья, то не худо было бы тебе знать, как эти самые кушанья называются по-английски.

СКАЧАТЬ