Польза и вред знакомых продуктов. Правда, которую от нас скрывали. Игорь Подопригора

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ из воздуха, воды и почвы. Различная агрохимия, использующаяся при выращивании растений, увеличивая их урожайность, в то же время делает их вредными для здоровья.

      Полезна ли каша маленьким детям, как мы привыкли считать? Оказывается, нет!

      Все дело в том, что в организме ребенка до 2 лет отсутствуют особые ферменты, которые способны переработать крахмал. Да и в последующем их количество возрастает постепенно, к тому же эти ферменты достаточно слабые – у взрослого человека они гораздо мощнее. Таким образом, каша не способна полностью перевариться и усвоиться организмом маленького человека.

      Отсюда вывод – когда мы заботливо кормим нашего малыша кашкой, а особенно сваренной на молочке, мы тем самым собственным невежеством и своими же руками наносим вред его здоровью!

      Еще один печальный момент – это то, что почти все крупяные культуры включают в себя большое количество различных кислотообразующих веществ, которые при их избытке могут привести к закислению организма и в конечном итоге к ацидозу.

      Кроме этого, если есть только каши, такое однообразие в питании может привести к недостатку кальция в организме и заболеваниям опорно-двигательного аппарата, в частности к остеопорозу, артриту, вызвать проблемы с состоянием зубов, ногтей и волос. Нехватка кальция несет за собой нарушение обмена веществ, тошноту, рвоту, судороги, появление раздражительности и быструю утомляемость.

      Рис. «Скорая помощь» при многих болезнях

      Рис является одной из самых древних злаковых культур, известных человечеству. Особую популярность рис приобрел на Востоке, где его едят практически ежедневно и очень часто рис заменяет хлеб.

      В Японии и в Корее неизменным атрибутом любого праздничного, а особенно новогоднего стола являются рисовые лепешки, которые считаются символом удачи и благополучия в доме.

      Количество употребляемого в пищу риса на Востоке может достигать 4 кг в сутки на одного человека!

      По степени обработки зерен различают рис пяти видов:

      • в оболочке – неочищенный рис;

      • коричневый (бурый) рис – без шелухи, но с зародышем зерна,

      • шлифованный (рафинированный) рис – частично с зародышем, но без плодовой оболочки;

      • полированный рис – полностью очищенный, с гладкой, блестящей поверхностью);

      • дробленый рис.

      По форме различают круглый, средний и длинный рис. Самый полезный – круглый рис, его даже используют в различных рецептах народной медицины. Длинный рис более красив и лучше подходит для салатов, но для здоровья не так полезен, а для лечения непригоден.

      Рис – великий очиститель

      Наиболее полезный для здоровья – неочищенный рис, чем выше степень очистки, тем меньше пользы риса.

      В неочищенном рисе содержится большое количество растительной клетчатки, сложных углеводов, витамины группы СКАЧАТЬ