Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников. Эдуард Николаевич Алькаев

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Нарезаем тонкими кольцами репчатый лук, промываем его в холодной кипяченой воде.

      В блюдо укладываем миноги, сверху – лук, заливаем хреном. Можно украсить зеленым луком или кружочками свежих огурцов и помидоров.

      Состав: 500 г миног;

      120 г репчатого лука;

      2 ст. ложки уксуса;

      2 ст. ложки растительного масла;

      1 ч. ложка тертого хрена; сахар, соль.

      Миноги в горчичном соусе

      Удаляем у миног головы, разрезаем поперек на куски и укладываем в салатник овальной формы. Сверху распределим кольца сладкого репчатого лука или мелко нарезанный зеленый лук.

      Подаем миноги с горчичной заправкой для сельдей.

      Состав: 75 г миног;

      35 г горчичной заправки;

      25 г зеленого лука.

      Омары с приправой из артишоков

      Омары на 1 минуту опускаем в подсоленную кипящую воду и остужаем. Отделяем голову и хвост. Разделяем тушки вдоль пополам, смазываем оливковым маслом, слегка солим и грилируем.

      Артишоковые цветочные головки варим и разделяем пополам. Мелко нарезанный лук и измельченный чеснок обжариваем в сливочном масле. Добавляем к луково-чесночной смеси артишоки, вливаем оливковое масло и перемешиваем. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком. Еще раз перемешиваем.

      Картофель варим в кожуре, остужаем, очищаем, разрезаем на половинки и грилируем.

      Артишоковую приправу раскладываем на тарелки. На каждую тарелку кладем 1 половинку омара и обкладываем картофелем.

      Состав: 4 омара;

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

/9j/4AAQSkZJRgABAQEAZABkAAD/2wBDAAIBAQEBAQIBAQECAgICAgQDAgICAgUEBAMEBgUGBgYF BgYGBwkIBgcJBwYGCAsICQoKCgoKBggLDAsKDAkKCgr/2wBDAQICAgICAgUDAwUKBwYHCgoKCgoK CgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgoKCgr/wAARCAFKAMgDASIA AhEBAxEB/8QAHgAAAQQDAQEBAAAAAAAAAAAACAUGBwkAAwQKAgH/xABnEAABAgQEAwQFBgcLBAoQ BwADBAUBAgYHAAgSExEUIwkhIjMVJDEyQxZBQlJTYzREUWJyc4MKFyVUYXGBgpGSojV0k6MYJmSE obKz0tPwNkVVdYWUlaSlsbTCw9TV8xmWwdHi4/L/xAAdAQABBQEBAQEAAAAAAAAAAAAGAwQFBwgC AQAJ/8QAQREAAQIEAwYDBQcDAQgDAAAAAQIDAAQFERIhMQYTIkFRYQcycRRCgZGhFSOxwdHh8FJi 8QgWFzM1Q3LC4iREgv/aAAwDAQACEQMRAD8AjQDV/BSqPX3CH/i//HxtQtTq3gEoh8PHVUdYnpeg FR2dh9JLEzqmTcrzG305xz+Oef8AqY1AqP5QREohsCwEbybDSV+6qMibppn+6MdQIPj75fshH6eE tjY0NPnL6HYfwk+4Uv22JFojL5e65oIVBQVlare2+YW+B0b2E86c8kk849QTR8BI65CyeDDddV7S zvhaHcVR0zwm3OfazpiDIEgibU4S6pOmSSf3x4937waw2JxQt7DN4brQUpjUA59/1hrxyupz8eY9 Ag2/9GTGpaifFB/V47WOrfAn2lDhHa2vsceNLI44S3UNxC1NTOuKoTsPLEU+b99hZA1J1APaf/xf zv08bUPoOp0InhnVcynJ/ufb/wAE+OpDsJzcsn/a4VcmXXOsc+zr3isacVo5T0d5UYb/AOwx1ckh b+h6L+8L8TCXVVzXVnOlT0+1gWjIfbKU6kg9kc/05MSGmYnZyo5DX52dWnZ16ydvROsJ+gqVjHGY qaWH15eEf7I49XMTLTWNfOO2pBD3OG+hfIJz8v6BOUZQdVVzPTCP/pMcp0HpA5U/K9Py/wDr95hZ OhjD/J/w8bfUW9BzCjpp8NPaS2eBMc7ke/7sIyGjj/Oq8vp7R8dQGOLefl/tf9HhLQ3VfFFRqm9Q 1gTI/wAVKDzDfXnnx37/AKQ2vWt3dw6cVMteaFm2m/KjOOV8Y2N4AJP6LAp2vK3/AIOjHUhA6qAc FCTpix3n9FM6Erg4KtoY+oX4hDaPH7mMQvgagQicKeVboygGQW/0yePCe/ecb/t6mPXJUxtABQn3 Qcpu/alPjgfAgcAej3hhApH9/wDmY2gQvac/MftC72NvpxjTuqWn1CrbUKdzaLy3T8H15/h48bcd 9zi9IUZFhg+MW49kntxyA0NscOHMOvuf99FmCXljDTgc+ymTCT5EqMTih4ZDukJf/KarBFR7pIR/ lx0gHzxqCg/8ll/+xP4R8whGMvCEvGP8mPqMseGqMeGOJ4emem2wrs+uYEaRNLrKoVHhJIOH5000 cM6jMzuXy4b7GlqHvdSzy4y/iLdUKU54/wBSSeMcfDdHNcTKW3SLpFxD/nhwhCGPrGuJJCwhMOeE 0PywjjZxh+WGOXI+OkZjMZjMJR5HnOAx8xTbooUdUfPIh/qfOn8GOAHIpz+rpOoLGUrX9VKGN5TV ClAJP6cHyGz9nIOfzcdXpU6j8HYT/wDi+HUw44zhbX06xkeWpM3NuYZZJXh1wgm14eLbTNWVU30n U1YWoupVkja2zpbNS0MpGg5FQJcY6idCWZEqlEr5uXxEkk5joB3CbYh4n/M6/Zea+7R2tb5VDbGe uKRtlb1jarsNVOtk7hFxrE6yLfIg3k22OdWDnGzdJLxiMaEooi4i4CHGmK1uixIVTPTVX1gzN62J Jl6BgqpwbxljOPTPrkSqByE8GOWhb617T9ti5fLT+naSpxtrSL+UlP8AONZFauKAqPZkUJVA/Ver vzyaPwjaJ8+FJeeZZGf49IsakytQ9hLcxLOKw2Jui+mg7/pBDMmWNqS36vX2eEabZ09fciuU2Qr9 5TEmjGaIZVoW8nDpcZkc8Ib+3HbIFaTgXy4Itr6dtxfl+ru8lrrfsa+37ZcGnaVpOnUFm1FVL3Zv IognI7cvItTyJEq6fdVTLz7m2j6afbUQjEsdT3nvGOKB3TniN+pmjFFOUbVKxycJ11OyKorZVbgO fmOKtxmkWEGEhuA0/AJNsuGU1KHaj0Po+l4OrS3lahtxUNPuKhHvI5PDypdgss5AaPhz4+XNSAUM BGf0hQNhgIwyJWMRPkN7chpyJ+kE7UmW1ptr/st2OyOURvqt3tjW9LfvVMDhTbm6mGkXkBzZeXEa Uy9KKScx5E/Da9Xj5knDHbXlorW27zwP0WrK04VhRdGW+pt4r63bE3xfJWt+elkiOLLolgSMhABK N1jCEOOxCPdAZYRwNVB5oa3aqJry1FLsrhD5WOjYR+qWoFLx6XGRsPIpayI1AlodGyq6n3nl+Xw4 fDVd24VL2+/enpc61tYlFeFrFzM2OKhO4K3OdvnQR5hQI0s5xzyTQJPr+JAOFVz0osAWGLMw/clp dtKUuSCsVyckaZkgd8od+YjKlXVocyFUZeGi3rk6rQ1Apko+RG3kng7N6j1hDta5Jd/QA3LmJJ0x ETmwSdMUCz3WtfcPITRNdLHtyt0kSulr22Fs3FHI3OrQPYdoqFigMgTEc1xl0JOBOG0ojEfswILj dSpXpW1OhHNeKLDTAqfbtlWpkJynNrFM88xd6aec5Z1hBz/d7OG/StcVwB0dG94SnE3qT7nqSkic hvpesdXWQmv6+EvaWhiWi2HoT11ERMnIuSEw8pEovC5yK СКАЧАТЬ