Кулинария омоложения. Юлия Стэц
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кулинария омоложения - Юлия Стэц страница 4

СКАЧАТЬ ее ягоды сохраняют высокое содержание витамина С и после переработки.

      Дикая черная смородина богата мощными анти– и фитооксидантами антоцианами – растительными пигментами черно-фиолетового цвета. Черная смородина также является источником Омега-3 и Омега-6 жирных кислот и проантоцианидов, встречающихся в экстрактах сосновой коры и виноградных косточках.

      В дикой черной смородине содержится сахар, яблочная кислота, янтарная кислота, лимонная кислота, азотистые, пектиновые, дубильные вещества, витамин А, флавоноиды, макро и микроэлементы. Калий хорошо влияет на сердце и выводит жидкости из организма. Поэтому, употребляя красную дикую смородину можно без труда избавиться от мешков под глазами.

      

      Противопоказания. Смородина противопоказана при гастрите, язвенной болезни, различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и гепатитах. Эту ягоду с осторожностью следует употреблять больным гипертонией, или тем, кто постоянно принимает лекарства для нормализации давления. Осторожными в применении смородины нужно быть больным гемофилией, и пациентам, принимающим анитикоагулянты, а также беременным женщинам, кормящим матерям, пожилым людям и маленьким детям. Эпилептикам и людям, принимающим витамин С и пищевые добавки лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

      2.2 Дикая голубика

      Голубика малокалорийна, вкусна и является диетическим продуктом.

      Употребляйте голубику в умеренном количестве, потому что повышенное содержание антиоксидантов в этой ягоде может нарушить мышечные функции, поскольку препятствует поступлению кислорода в мышцы.

      Описание. Голубика – вкусная ягода, которая дарит нам лечебные свойства, является ценным источником витаминов, и имеет богатый антиоксидантный состав. Относится к семейству вересковых, и достигает в высоту до 120 см. Продолжительность жизни этого кустарника сравнима с человеческой: голубика способна жить до девяноста лет, но зацветает только на одиннадцатом – восемнадцатом году.

      Ягоды голубики нормализуют работу сердца, замедляют старение клеток нервной системы и головного мозга, способствуют улучшению работы поджелудочной железы и кишечника, укрепляют стенки кровеносных сосудов и сердце, а также защищают от воздействия радиоактивного излучения. Голубика способствует восстановлению зрения, и рекомендуется к регулярному употреблению диабетикам, по причине того, что усиливает действие препаратов, понижающих уровень сахара в крови, способствует регенерации тканей и улучшает обмен веществ.

      Почему дикая голубика омолаживает? Потому что ягоды дикой голубики содержат большое количество высокоактивных антиоксидантов, в том числе антоцианы и фенолы. Растительный пигмент антоциан представляет собой антиоксидантный завод – это то самое вещество, которое дает голубике ее цвет. Оно и делает эту ягоду одним из самых полезных продуктов в борьбе за молодость. Ягоды дикой СКАЧАТЬ