Мифы современной медицины. Наталья Ивановна Фадеева
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Мифы современной медицины - Наталья Ивановна Фадеева страница 12
Название: Мифы современной медицины
Автор: Наталья Ивановна Фадеева
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Жанр: Медицина
isbn:
isbn:
Во время беременности из-за увеличения циркулирующей крови на 50 % потребность в соли также несколько возрастает для увеличения жидкости и поддержания осмотического давления в сосудах матери и плода. Видимо, отсюда и происходит известная потребность беременных в солёненьком.
В среднем около 10 г соли уже входит в состав продуктов и около 5 г соли добавляется в пищу. Для того, чтобы не пересаливать пищу, рекомендуется добавлять соль в уже готовое блюдо, таким образом, вкус соли вы ощущаете, а количество ее резко сокращается.
Для гипертоников рекомендуется уменьшить это количество добавленной в блюда соли до 3 г или, например, заменить натриевую соль на натриево-калиевую, или натриево-магниевую, где в большем количестве содержится калий и магний, и гораздо меньше натрия. С целью уменьшения поступления соли исключают продукты, содержащие ее очень много: колбасы, сосиски, сыр (смотри таблицу: Сравнительное содержание натрия (Na) в продуктах).
Сравнительное содержание натрия (Na) в продуктах
Есть еще йодированная соль, обогащенная йодом. Ее рекомендуют для возмещения дефицита йода при заболеваниях щитовидной железы или для их профилактики. В этом случае важно знать, что йод очень легко улетучивается при термической обработке, а также при длительном хранении на свету. Поэтому, покупая соль, обращайте внимание на дату изготовления, саму упаковку и добавляйте соль только в готовое блюдо в тарелку.
ГМО порождает чудовищ!
Большинство населения крайне боится продуктов из ГМО, т. к. существует довольно устойчивый миф о невероятном вреде этих продуктов. Вот 3 основных момента по поводу генетически модифицированных продуктов, которые помогут развеять этот миф.
1. Мы употребляем ГМО продукты, уже начиная со второй революции в питании неолитической, это VII–VI тыс. до н. э., с которой началось земледелие и окультуривание растений. Фактически, с этого времени человек, с помощью длительной и кропотливой селекции, вслепую создавал ГМО продукты питания, вызывая мутации с помощью разных воздействий на семена растения, сначала стрессом, холодом, жарой, позднее гамма излучением, радиацией и химическими мутагенами, чтобы «перепутать» ДНК растений и получить новые свойства. Он получал целый спектр мутаций, как плохих, так и хороших, и отбирал необходимые лучшие. На сегодняшний момент, благодаря длительной селекции методом проб и ошибок человеком создано 3000 новых видов растений, которых никогда не было в природе. Многих современных “натуральных” продуктов не существовало бы, если бы человек не вмешивался в эволюционные процессы и не направлял их. Кукуруза, капуста, арбуз и дыня – лишь немногие из продуктов – результаты селекции, искусственного отбора, который на протяжении многих поколений менял растения и их наследственную СКАЧАТЬ