Книга о вкусной и здоровой пище. Леся Кравецкая

Чтение книги онлайн.

      Продукты

      ● 4 бутербродные булочки

      ● 200 г ветчины

      ● 120 г соленых огурцов

      ● 3 яйца

      ● 70 г сыра твердых сортов

      ● 40 г сливочного масла

      ● 50 г майонеза

      ● 15 г зеленого лука

      Приготовление

      Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, мелко нарубить. Соленые огурцы очистить от кожуры и нарезать очень мелкими кубиками. Соединить яйца, огурцы, майонез и перемешать до однородной массы. Бутербродные булочки разрезать пополам, смазать тонким слоем сливочного масла. Ветчину нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, выложить на масло. Сверху положить начинку из яиц и огурцов. Сыр натереть на крупной терке, посыпать бутерброды. Выложить бутерброды на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 200 °C духовке 4 минуты. Подавать бутерброды в горячем виде, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

      Закрытые бутерброды с ветчиной и сыром

      Продукты

      ● 5 бутербродных булочек

      ● 120 г ветчины

      ● 100 г сыра твердых сортов

      ● 50 г майонеза

      ● 30 г курчавого салата

      Приготовление

      Булочки разрезать горизонтально пополам, смазать тонким слоем майонеза. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками. На нижнюю половину булочки выложить промытые листья салата. Сверху – ломтики ветчины и сыра. На них – еще немного салата. Накрыть верхней половиной булочки и слегка прижать.

      Горячие бутерброды с сыром, луком и яйцом

      Продукты

      ● 5 бутербродных булочек

      ● 4 яйца

      ● 120 г репчатого лука

      ● 70 г сыра твердых сортов

      ● 50 г сливочного масла

      ● 5 г горчицы

      ● 20 мл подсолнечного масла

      ● молотый черный перец

      ● соль

      Приготовление

      Булочки разрезать горизонтально пополам и смазать сливочным маслом. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле до легкой золотистости. Остудить. Соединить яйца, лук, половину сыра, горчицу. Приправить солью и молотым черным перцем, перемешать. Выложить начинку на подготовленные булочки. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выложить бутерброды на противень, застеленный пергаментом. Запекать 2—3 минуты в духовке, разогретой до 180 °C.

      Салаты и винегреты

      Салаты

      Салат – вкусное, быстрое и легкое в приготовлении блюдо, это смесь овощей, зелени и других ингредиентов, заправленная соусом. Подается салат, как правило, в холодном виде. В состав салатов могут входить овощи (как в сыром, так и вареном виде), фрукты, ягоды, отварное мясо и язык, рыба, яйца, грибы (вареные, жареные СКАЧАТЬ