Черная книга. Кэмерон Карингтон

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ свой товар быстрее, чем кто бы то ни был. Представим, что Сиарс может продать 100 автомобильных аккумуляторов в месяц по цене $69,95 и получить $30,00 прибыли с каждого из них. Это всего лишь $3 000 прибыли. Уолмарт будет продавать 1 000 батарей по $49,95 и заработает по $10,00 на каждом, итоговая прибыль составит $10 000.

      Массы и классы

      Итак, я не собираюсь рассказывать вам, какими должны быть ваши цены. Но я дам вам несколько советов, чтобы вы могли принять более взвешенные решения.

      Прежде всего, наибольший объем может быть достигнут только при продажах в «массы». Массы будут покупать, когда цена и выгода соответствуют их ожиданиям.

      Пицца Хат, Папа Джон’с, и Домино’с, ТакоБелл, Макдоналдс, Денни'с и прочие продают в «массы». Они получают уйму денег. Но самые быстрые темпы роста в ресторанном бизнесе в наше время – у «изысканной кухни»: Флеминг’с стейк-хаус, П. Ф. Чанг’с, Вольфганг пук. Рестораны, подобные этим, сейчас на подъеме.

      Во-вторых, в хорошие времена люди больше внимания уделяют обслуживанию: люди не прочь потратиться, но ждут великолепного обслуживания взамен. В плохие же времена цены всему голова: люди ищут наибольшую выгоду, и они готовы пожертвовать обслуживанием за небольшую скидку.

      В-третьих, если вы можете предложить лучшее обслуживание, более качественный продукт за такую же или более выгодную цену – ваш бизнес будет примером рецессии.

      Давайте посмотрим. Вы бы предпочли заработать 300 раз по $12 или 500 раз по $8? Как насчет 700 раз по $6? Зависит от того, сколько вы хотите заработать, и как много вы готовы вкладывать, посмотрим на график и внесем ясность в процесс ценообразования.

      Эта таблица предполагает валовую прибыль после вычета себестоимости блюд.

      Если вы продаете 300 блюд с наценкой в $12,00 на каждое, то ваша прибыль составит $3 600. 500 блюд по $8,00 прибыли принесут вам $4 000. И, наконец, 700 блюд с прибылью по $6,00 с каждого добавят в вашу копилку $4 200.

      Итого: если в данный момент себестоимость ваших блюд составляет 20 % от цены, то блюдо, продаваемое за $15 принесет вам $12 прибыли. Если вы будете продавать это же блюдо по $9, то ваша прибыль на единицу продукции составит $6, а себестоимость будет составлять 33,3 % от цены продукции. Таким образом, прибыль упадет на 50 %, а доля себестоимости вырастет примерно на 60 %. Но если вы продадите вдвое больше – по очень выгодной цене, по всего $9, – то вы удвоите количество клиентов и размер вашего бизнеса, ваша валовая прибыль будет на том же уровне, что и при продаже блюд по $15. И, если экономика пойдет на спад, то вы сможете заработать еще больше. Помните, что люди более внимательны к цене в трудное время.

      Одни лишь низкие цены не разовьют ваш бизнес: я не советую вам снижать цены, а предлагаю пересмотреть ваше ценообразование и сравнить его с конкурентами. Если Пицца Хат доставляет пиццу с тремя топпингами до двери за 22 минуты, прося за это $12,99 – вы должны предлагать большее, быстрее или дешевле, чтобы отвоевать клиентов. Сможете ли вы?

      Что, СКАЧАТЬ