Название: Чтобы дом дышал уютом. Книга о кулинарии и не только
Автор: Татьяна Курносенкова
Издательство: Издательские решения
Жанр: Кулинария
isbn: 9785449041159
isbn:
Следовательно, надо отлить в отдельную кастрюлю такую порцию, которую сразу съедите. Из оставшегося бульона обязательно уберите лук и морковь. Я читала, что оставшийся бульон можно заморозить, даже порционно. Сама я так никогда не делала. Едим всё сразу.
Итак, из мясного бульона готовим суп на один раз.
Суп картофельный. В супы овощи режутся мелко, красиво, аккуратно. Картофель необходимо порезать соломкой или тоненькими брусочками. Морковь можно потереть на крупной терке или красиво порезать.
В кипящий мясной бульон кладется морковь (для красоты), лук можно не класть вовсе, так как целые лук и морковь уже сварились в бульоне до того и насытили его.
Затем закладываем картофель. Огонь убавляем и на среднем огне варим суп до готовности. Рекомендую положить мелко нарезанный зубчик чеснока, мелко порезанный свежий помидор, ½ чайной ложки приправы, 1 лавровый лист, перец молотый, зелень по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.