Я рассказываю вам обо всем этом для того, чтобы максимально наглядно продемонстрировать, что не все калории равны между собой. Одинаковое количество калорий, представленных в виде различных продуктов питания, может обладать кардинально отличающимися физиологическими эффектами.
Одни калории вызывают зависимость, другие – лечат, одни – способствуют ожирению, другие – ускоряют обмен веществ. А все потому, как вы вскоре узнаете из описания второго мифа, что еда состоит не только из калорий – она несет в себе определенную информацию. С каждым съеденным кусочком вы передаете своему организму набор зашифрованных инструкций к действию – инструкций, которые могут либо способствовать исцелению, либо привести к болезни.
Так что же вы выберете? Большой стакан кока-колы или тарелку отварной брокколи?
Если вы думаете, что калории – это всего лишь калории и больше ничего, то, может быть, это исследование заставит вас изменить свое мнение. В ходе исследования, рассматривавшего питание людей из 154 стран по всему миру, были изучены взаимосвязи между калориями, сахаром и диабетом. Ученые обнаружили, что добавление в ежедневный рацион 150 калорий практически никак не увеличивает риск развития диабета среди населения, однако если эти 150 калорий приходятся на сладкую газировку, то риск диабета молниеносно возрастает на целых 700 %.
Миф второй: с плохой наследственностью ничего не поделать
Легко думать, что ваша физиология достается вам в лотерею. Вы можете унаследовать ген ожирения или ген диабета, и ничего с этим не поделаешь. У ваших родителей избыточный вес, у ваших бабушек и дедушек был избыточный вес, и диабет в вашей семье передается по наследству. Ничего не остается, кроме как смириться со своей печальной участью.
Но у меня для вас есть хорошие новости СКАЧАТЬ