Вкусные и простые рецепты. НАТАЛИЯ КОЧЕТКОВА

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ филе в кастрюлю, заливаем водой. Очищаем лук и морковь, добавляем овощи и горошины чёрного перца в кастрюлю.

      2.Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, тщательно убираем пену. Бульон солим по вкусу и варим куриное филе на медленном огне под прикрытой крышкой около 50—60 минут. Через 15—20 минут от начала варки луковицу и морковку достаем, лук выбрасываем, морковь оставляем для украшения. За 15 минут до конца варки добавляем в бульон лавровый лист. Вынимаем мясо из бульона, остужаем.

      3.Минут за 15—20 до окончания варки мяса, в пиалу выкладываем желатин, заливаем его 3—4 столовыми ложками холодной воды и даем ему разбухнуть.

      4.Куриный бульон процеживаем, доводим снова до кипения и выключаем огонь. Выкладываем в горячий бульон набухший желатин, перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

      5.В Форму выкладываем горошек, гранат, затем курицу.

      Заливаем бульоном с желатином.

      6. Даем остыть при комнатной температуре. Убираем в холодильник до полного застывания, можно оставить на ночь.

      7.Затем, аккуратно проведя ножом по краю формочек, заливное переворачиваем на блюдо и украшаем по своему желанию.

      РАЗДЕЛ: ДЕСЕРТЫ

      ДОМАШНЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО

      Сгущенное молоко можно очень легко приготовить дома! Оно будет полностью натуральное и не менее вкусное.

      Ингредиенты:

      Домашнее жирное молоко – 1 литр.

      Сахар – 1 стакан.

      Способ приготовления:

      1. Молоко заливаем в кастрюлю или другую посуду с толстым дном.

      Подсыпаем сахар, размешиваем его до полного растворения и доводим до кипения на среднем огне.

      2. После закипания убавляем огонь и варим смесь, пока ее масса не станет меньше примерно на две трети от первоначальной.

      Не забываем регулярно перемешивать.

      3. Когда молоко приобретет густую консистенцию и кремовый цвет, это будет означать, что домашняя сгущенка готова.

      Время варки – 1,5—2 часа.

      4. Чтобы блюдо стало густым и вкусным, охладите его, чем дольше оно храниться в холодильнике тем гуще становиться!

      КЛУБНИЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

      Мороженое из клубники и сметаны готовиться очень просто «загрузил, взбил, разложил». В результате таких не сложных манипуляций получается кремовое, нежное, кисло-сладкое мороженое, которое можно подавать к столу уже через 3 часа.

      Ингредиенты:

      – клубника – 300 г;

      – сметана – 350 г;

      – сахарная пудра – 150 г.

      Приготовление:

      Измельчаем ягоды в блендере с сахарной пудрой.

      Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

      Раскладываем десерт по формам или контейнерам и отправляем в морозилку на 3 часа.

      МОРОЖЕНОЕ ИЗ ТВОРОГА

      Этот необычный десерт очень прост в приготовлении. СКАЧАТЬ