Роль пищевых и биологически активных добавок в системе подготовки спортсменов. Т. М. Любошенко

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ свидетельствует о необходимости использования в рационе специализированных пищевых продуктов повышенной биологической ценности. К ним относятся продукты с высоким содержанием белков, углеводно-минеральные продукты и продукты, обогащенные аминокислотами и витаминами.

      Они могут использоваться для питания спортсменов в перерывах между тренировками и во время соревнований для повышения калорийности суточного рациона и его сбалансированности по основным незаменимым компонентам пищи.

      Тактика применения таких продуктов в каждом виде спорта разрабатывается врачом команды с учетом специфики вида и особенностей тренировочного процесса.

      Само название «пищевые добавки» говорит о том, что содержащиеся в них природные вещества являются дополнительным средством для укрепления здоровья. В случае недостатка в организме того или иного питательного вещества наблюдается резкое ухудшение самочувствия, слабость, снижение уровня сопротивляемости организма, а также снижение работоспособности. Регулярное употребление биологически активных пищевых добавок помогает организму восполнить запас энергии и микроэлементов. Это особенно важно для людей, занимающихся силовыми видами спорта.

      Научно доказано, что применение биологически активных добавок является эффективной профилактикой диабета, атеросклероза, сердечно-сосудистых и даже онкологических заболеваний.

      Пищевые добавки отличаются пищевой плотностью, разнообразием форм выпуска, а также отличными вкусовыми качествами, что позволяет включать их в рацион спортсменов различных видов спорта в целях:

      • повышения выносливости организма при подготовке к соревнованиям;

      • индивидуализации питания, особенно в условиях эмоционального напряжения;

      • необходимой коррекции несбалансированных суточных рационов;

      • увеличения кратности питания в условиях частых тренировок;

      • снижения экологической опасности пищи;

      • ускорения процесса восстановления организма после тренировок и соревнований;

      • регуляции водно-солевого обмена и терморегуляции;

      • коррекции массы тела.

      Особенно ценными пищевые добавки являются для людей, занимающихся игровыми видами спорта, поскольку при длительных физических нагрузках организм теряет большое количество важных микроэлементов, в частности железа, меди, марганца, молибдена, цинка, и макроэлементов – калия, магния и натрия.

      Подобные изменения в обменных процессах влекут за собой снижение скорости восстановления энергетических и пластических ресурсов в организме, что, в свою очередь, снижает выносливость и, соответственно, не способствует росту спортивных результатов.

      Научно доказано, что дефицит макроэлементов в организме, особенно в мышцах, приводит к судорогам, снижению скорости сокращения СКАЧАТЬ