Бери тарелку. Кукбук. Яна Козлова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Бери тарелку. Кукбук - Яна Козлова страница 3
Через сутки все перемешайте и поставьте в холодильник. Идеальное сочетание – с киви и свежей малиной, но я думаю, выбор фруктовых вкусов огромен.
Йогурт хранится в холодильнике неделю.
Клубника. Папайя. Йогурт
2 ст. л. йогурта без добавок
Сок 1/2 лайма
Немного цедры лайма
100 г свежей клубники
50 г папайи
Нарежьте папайю и сбрызните соком лайма. Клубнику разрежьте пополам. Смешайте фрукты, добавьте йогурт и цедру лайма.
Яйцо-пашот и йогурт со специями
2 яйца
100 г йогурта без добавок
Молотый перец чили
Молотый кумин
Щепотка морской соли
1 ст. л. оливкового масла
(Укроп, петрушка по вкусу)
Смешайте йогурт со специями, нарежьте свежую зелень (этот шаг можно пропустить, если хочется без трав). Выложите все на тарелку.
Для приготовления яиц-пашот вскипятите воду в ковшике со щепоткой соли. Убавьте огонь. Разбейте каждое яйцо в отдельную миску. Можно вылить яйцо в мелкое сито. Часть белка стечет, и готовое яйцо будет иметь более четкую и ровную форму.
Интенсивно помешивайте воду металлической ложкой круговыми движениями в одном направлении так, чтобы закрутилась воронка. В эту воронку аккуратно, одним движением, вылейте яйцо из миски. Подождите 2–3 минуты. Выньте яйцо из воды и выложите еще горячим на йогурт. Повторите то же самое со вторым яйцом. Добавьте оливковое масло и нарезанную зелень.
Омлет, кейл и специи
2 яйца
3 листа салата кейл
Щепотка карри
Щепотка молотого сушеного имбиря
Щепотка молотого перца чили
Соль по вкусу
Нарежьте кейл мелко, предварительно отделив стебель от листьев. Обжарьте слегка в течение 3 минут на сковороде на кокосовом (или оливковом) масле.
Взбейте в миске 2 яйца, добавив карри, молотый сушеный имбирь и чили.
Залейте яичной смесью обжаренный кейл и готовьте 5 минут, пока омлет не загустеет.
По готовности посолите омлет по вкусу.
Большой омлет с зеленью
6 яиц
Хороший пучок зелени: петрушка, укроп, базилик синий, кинза, зеленый лук
Соль
Молотый перец чили
Оливковое масло для жарки
Яйца взбейте вилкой со щепоткой соли. Мелко нарежьте зелень и добавьте к яйцам, перемешайте. Разогрейте сковороду большого диаметра, налейте на нее оливковое масло. Вылейте яичную смесь, поперчите и жарьте омлет на слабом огне до готовности.
Готовый омлет можно СКАЧАТЬ