15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете - Vladimir Lyung страница 28
Название: 15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете
Автор: Vladimir Lyung
Издательство: Издательские решения
isbn: 9785006407619
isbn:
Пример меню:
Завтрак: овсяная каша на молоке, омлет на пару, чай.
Второй завтрак: творог со сметаной.
Обед: суп-пюре из моркови, куриная котлета на пару, картофельное пюре, компот.
Полдник: яблоко, печеное с медом.
Ужин: рыба на пару, овощное рагу, кефир.
Стол №2 – это не приговор, а путь к выздоровлению.
Придерживаясь этой диеты, вы сможете улучшить свое самочувствие и забыть о язве желудка.
Помните:
Перед применением диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Соблюдайте диету регулярно, не делая перерывов.
Не занимайтесь самолечением.
Будьте здоровы!
ГЛАВА 3
СТОЛ №3: ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ КИШЕЧНИКА-
СОПРОВОЖДАЮЩИЕСЯ ЗАПОРАМИ.
Цель:
Нормализация работы кишечника и обмена веществ.
Устранение запоров.
Показания:
Хронические заболевания кишечника (язвенный колит, болезнь Крона) в стадии
ремиссии или затухающего обострения.
Атонические запоры.
Общая характеристика:
Физиологически полноценная диета.
Энергетическая ценность: 2800—3000 ккал.
Белки: 90—100 г (55% животные).
Жиры: 90—100 г (30% растительные).
Углеводы: 400—420 г.
Свободная жидкость: 1,5 л.
Режим питания: 4—6 раз в день.
Рекомендуемые продукты:
Супы: на некрепком обезжиренном мясном, рыбном, овощном бульоне. Овощные (борщи, щи,
свекольники) с перловой крупой, фруктовые.
Хлеб и мучные изделия: хлеб пшеничный из муки 2-го сорта, зерновой, докторский, при переносимости – ржаной. Все – вчерашней выпечки. Печенье несдобное, сухой бисквит. Несдобные
выпечные изделия с фруктами и ягодами.
Мясо и рыба: нежирные сорта (говядина, телятина, курица, индейка, кролик), в вареном, тушеном виде, рубленые.
Яйца: в вареном виде, омлеты.
Молочные продукты: молоко, кефир, простокваша, творог (нежирный), сметана (ограниченно).
Крупы: гречневая, овсяная, пшеничная, перловая.
Овощи: любые (за исключением белокочанной капусты, репы, щавеля, шпината), в сыром и вареном виде.
Фрукты и ягоды: спелые, в любом виде (кроме кислых).
Сладости: варенье, желе, пастила, мед (ограниченно).
Напитки: некрепкий чай, кофе, кисели, компоты, соки из разбавленных фруктов и ягод.
Исключаемые продукты:
Жирные сорта мяса и рыбы.
Копчёности, консервы.
Солёные, маринованные продукты.
Сдобные изделия, пирожные, торты.
Белый хлеб.
Свежие СКАЧАТЬ