15 столов, или Как не сойти с ума на больничной диете. Vladimir Lyung

Чтение книги онлайн.

      Второй завтрак:

      Печенье галетное: 2 шт.

      Яблоко печеное:

      1 яблоко,

      1 ч. л. мёда.

      Приготовление

      Яблоко вымойте, удалите сердцевину.

      Наполните яблоко мёдом.

      Запекайте в духовке при 180° C 20—25 минут.

      Обед:

      Суп-пюре из цветной капусты

      200 гр. цветной капусты,

      1 морковь,

      1 картофелина,

      1 ст. л. сливочного масла,

      100 мл молока,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление

      Цветную капусту, морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.

      Залейте овощи водой и варите до готовности.

      Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

      Измельчите суп блендером до состояния пюре.

      Рыба на пару:

      150 гр. белой рыбы (судак, треска),

      1 лавровый лист,

      1 ч. л. лимонного сока,

      щепотка соли.

      Приготовление

      Рыбу вымойте, посолите, добавьте лимонный сок.

      Выложите рыбу в форму для пароварки.

      Добавьте лавровый лист.

      Готовьте на пару 15—20 минут.

      Каша гречневая

      3 ст. л. гречневой крупы,

      200 мл воды,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление:

      Гречневую крупу переберите, промойте.

      Залейте крупу водой, добавьте соль.

      Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15—20 минут.

      Полдник:

      Кисель фруктовый:

      200 мл ягодного компота,

      1 ст. л. кукурузного крахмала.

      В компот добавьте крахмал, разведенный холодной водой.

      Доведите до кипения, постоянно помешивая.

      Творог протертый с сахаром:

      100 гр. творога,

      1 ст. л. сахара.

      Приготовление:

      Творог протрите через сито.

      Добавьте сахар.

      Ужин:

      Тефтели куриные:

      200 гр. куриного фарша,

      1/2 луковицы,

      1 ломтик батона,

      1 яйцо,

      1 ст. л. молока,

      1 ч. л. соли.

      Приготовление

      Батон замочите в молоке.

      Лук мелко нарежьте.

      Смешайте фарш, лук, батон, яйцо, соль.

      Сформируйте тефтели.

      Отварите тефтели в подсоленной воде 20—25 минут.

            Пюре картофельное:

      2 картофелины,

      100 мл молока,

      1 ст. л. сливочного масла,

      щепотка соли.

      Приготовление:

      Картофель очистите и нарежьте кубиками.

      Отварите картофель в подсоленной воде.

      Добавьте молоко, сливочное масло и соль.

      Разомните картофель в пюре.

      Салат из свежих помидоров и огурцов:

      1 помидор,

      1 огурец,

      1 ст. л. оливкового масла,

      1 ч. л. лимонного сока,

      щепотка соли.

      Приготовление:

      Помидор и огурец вымойте, нарежьте кубиками.

      Добавьте оливковое масло, лимонный сок и соль.