Кабачки. На сковороде, в духовке и на зиму. Сборник кулинарных рецептов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кабачки. На сковороде, в духовке и на зиму - Сборник кулинарных рецептов страница 3

СКАЧАТЬ Заправить смесью растительного масла с лимонным соком. Готовый салат украсить зеленью укропа и петрушки.

      Салат из маринованных кабачков и яблок

      Ингредиенты:

      • 400 г маринованных кабачков

      • 300 г яблок

      • 150 г сметаны

      • Петрушка, сахар, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Маринованные кабачки нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками и смешать с кабачками. Затем добавить сахар, соль, заправить сметаной, перемешать, украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и подать к столу.

      Салат из маринованных кабачков с картофелем

      Ингредиенты:

      • 400 г маринованных кабачков

      • 200 г картофеля

      • 1 головка репчатого лука

      • 60 мл растительного масла

      • Укроп, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Овощи и зелень вымыть. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Лук мелко нарезать, маринованные кабачки нарезать дольками. Подготовленные продукты тщательно перемешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом и снова перемешать. Перед подачей к столу украсить зеленью.

      Салат из маринованных кабачков с кислым молоком

      Ингредиенты:

      • 400 г маринованных кабачков

      • 150 мл кислого молока (или кефира)

      • 50 мл растительного масла

      • 2–3 зубчика чеснока

      • Петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Маринованные кабачки некрупно нарезать.

      Зелень промыть и нарезать. Кислое молоко взбить с растительным маслом, растертым с солью чесноком, перцем и полить полученной смесью кабачки. Украсить мелко нарубленной зеленью и подать к столу.

      Салат из маринованных кабачков с хреном

      Ингредиенты:

      • 300 г маринованных кабачков

      • 1 морковь

      • 50 г сметаны

      • 80 г хрена

      • Зеленый лук, укроп, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Маринованные кабачки нарезать кубиками, добавить измельченный зеленый лук, натертый на мелкой терке хрен, соль, перец и все тщательно перемешать. Заправить салат сметаной и украсить кружочками моркови и нарезанной зеленью.

      Паштет из кабачков с брынзой

      Ингредиенты:

      • 400 г кабачков

      • 200 г брынзы

      • 2–3 ст. л. растительного масла

      • 1 головка чеснока

      • 2 ст. л. кислого молока (сметаны или простокваши)

      • 100 г грецких орехов

      • Черный молотый перец, соль по вкусу

      Способ СКАЧАТЬ