Кабачки. На сковороде, в духовке и на зиму. Сборник кулинарных рецептов
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Кабачки. На сковороде, в духовке и на зиму - Сборник кулинарных рецептов страница 2

СКАЧАТЬ 1 лимона

      • Черный молотый перец, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Кабачки вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде, затем нарезать ломтиками. Смешать растительное масло, желтки яиц, горчицу, лимонный сок, перец и соль. Нарезанные кабачки залить приготовленным майонезом, выложить в салатницу и подать к столу.

      Салат из кабачков с хреном

      Ингредиенты:

      • 200 г кабачков

      • 1 головка репчатого лука

      • 10 г натертого хрена

      • 100 г майонеза

      • Петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Кабачки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. После этого майонез смешать с мелко нарезанным репчатым луком, натертым на мелкой терке хреном и измельченной зеленью петрушки, посолить, поперчить. Полученную массу смешать с натертыми кабачками, украсить зеленью и подать к столу.

      Салат из кабачков с помидорами

      Ингредиенты:

      • 600 г кабачков

      • 3–4 помидора

      • 80 мл растительного масла

      • 10 мл лимонного сока

      • 4 зубчика чеснока

      • Укроп, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Вымытые и очищенные кабачки отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать ломтиками, выложить в салатницу и полить заправкой, приготовленной из растительного масла, лимонного сока, растертого с солью чеснока и измельченной зелени. По краям салатницы выложить кружочки помидоров.

      Салат с адыгейским сыром

      Ингредиенты:

      • 300 г кабачков

      • 2 огурца

      • 8 перьев зеленого лука

      • Укроп, петрушка, листья салата по вкусу

      • 2 ст. л. семечек подсолнуха

      • 100 г адыгейского сыра

      • 3 ст. л. оливкового масла

      • 1 ст. л. уксуса (винного)

      • Смесь перцев, соль по вкусу

      Способ приготовления:

      Нарезать кабачки и огурцы соломкой. Измельчить зеленый лук и петрушку с укропом. Все соединить в одной миске. Листья салата нарвать мелкими кусочками в миску к овощам.

      Добавить семечки подсолнуха и раскрошенный небольшими кусочками адыгейский сыр. Посолить и поперчить по вкусу. Смешать для заправки оливковое масло и уксус. Заправить салат, перемешать и сразу подавать к столу.

      Салат из консервированных кабачков с курицей

      Ингредиенты:

      • 200 г консервированных кабачков

      • 300 г вареного куриного мяса

      • 100 г консервированного горошка

      • 2 яйца.

      Для соуса:

      • 30 г сметаны

      • 30 г майонеза

      • Укроп, петрушка, сахар, соль, черный молотый перец по вкусу

      Способ СКАЧАТЬ