Индивидуальная кулинария по группам крови. Аурика Луковкина

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ противень и запечь в духовом шкафу, предварительно нарезав тонко (соломкой).

      2. Соус: очистить чеснок и орехи, измельчить, приправить сахаром, солью, перцем, соком лимона, сметаной и хорошо перемешать.

      3. Соединить перец с соусом, посыпать порубленной зеленью петрушки и подать к столу.

Фруктовый салат

      200 г сладкого красного перца, 200 г яблок, 250 г апельсинов, 150 г очищенных орехов, 1 стакан майонеза.

      1. Перец помыть, очистить и нарезать соломкой.

      2. Помыть апельсины, яблоки, очистить орехи.

      3. Нарезать яблоки кубиками, апельсины дольками, удалить семечки. Орехи истолочь. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат «Раки с овощами»

      20 раков, 200 г свежих огурцов, 150 г консервированного зеленого горошка, 150 г картофеля, 50 г сельдерея, 100 г свежих яблок, 1 стакан майонеза, соль, сахар по вкусу, 1 пучок зелени укропа.

      1. Картофель помыть и, не очищая, отварить. Затем остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Вымытое и очищенное яблоко, а также сельдерей натереть на крупной терке.

      2. Раков помыть и отварить. Шейки очистить, мякоть клешни мелко нарезать.

      3. Вымыть и измельчить огурцы. Все ингредиенты перемешать с зеленым горошком, майонезом, приправить солью и сахаром. Переложить в салатник, посыпать нашинкованной зеленью.

Огуречно-цикориевый салат

      0,5 кг свежих огурцов, 100 г листьев цикория и свеклы, 200 г груш, 50 г листьев лимонника, 50 г шпината, 50 г сельдерея, 4 ст. л. сметаны, соль по вкусу, зелень базилика.

      1. Свеклу помыть и сварить. Обдать кипятком листья цикория и замочить в соленой воде на 30 мин, чтобы отбелились. Нашинковать.

      2. Помыть огурцы, груши, нарезать кубиками; свеклу нарезать небольшими кусочками. Зелень ополоснуть холодной водой и измельчить. Заправить салат сметаной и подать к столу.

Салат с кабачками

      0,5 кг кабачков, 100 г огурцов, 100 г редиса, 200 г помидоров, 1 луковица, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 30 г зеленого лука, соль по вкусу, зелень укропа и петрушки.

      1. Помыть огурцы, редис, томаты. Репчатый лук очистить. Кабачки очистить от кожицы и нарезать очень мелко. Ополоснуть холодной водой и мелко нарезать укроп, зеленый лук и петрушку.

      2. Нашинковать огурцы, редис и репчатый лук. Кабачки потушить с добавлением растительного масла. Смешать эти ингредиенты.

      3. Нарезать тонкими колечками помидоры, добавить их в салат вместе с зеленью. Положить сметану, приправить солью, охладить и подать к столу.

Грибной салат с соусом

      250 г картофеля, 200 г белого мяса курицы, 150 г маринованных грибов, 100 г свежих огурцов, 4 яйца, соль, перец по вкусу.

      Для соуса: 3 яичных желтка, 2 ч. л. сахарной пудры, 150 г сметаны, 1 лимон, бутон гвоздики, красный перец, соль по вкусу.

      1. Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Мясо курицы отварить и нарезать острым ножом на мелкие ломтики.

      2. Маринованные грибы, лучше шампиньоны, слегка промыть СКАЧАТЬ