Кремлевская диета. 300 лучших рецептов. Евгений Черных

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ окорок, колбасу кубиками, мелко пошинкуйте луковицу. Обжарьте все в глубокой сковороде. Яйца перемешайте в миске с молоком и вылейте в сковороду. Поставьте в духовку и запеките. Посыпьте зеленью петрушки, укропа.

      В сковороде – 16 очков.

      Драчена

      ● Нужно: 4 яйца, полстакана молока, столовая ложка сметаны,

      50 граммов сливочного масла, зелень.

      Желтки отделите от белков, смешайте хорошенько в миске со сметаной, потихоньку вливая молоко. Добавьте взбитые в пену белки, перемешайте, вылейте на смазанную маслом сковороду, запеките в духовке. Готовое блюдо полейте растопленным сливочным маслом, посыпьте зеленью.

      В сковороде – 9 очков.

      Омлет с зеленым луком

      ● Нужно: 4 яйца, 50 граммов зеленого лука, пара столовых ложек молока.

      Яйца взбейте в миске с молоком, добавьте мелко порезанный лук, посолите и вылейте на горячую сковороду с маслом. Жарьте до готовности,

      В сковороде – 6 очков.

      Омлет с яблоками

      ● Нужно: 4 яйца, яблоко(100 граммов).

      Яблоко порежьте ломтиками, слегка обжарьте на сковороде. Яйца взбейте в миске, вылейте в сковороду с яблоками и жарьте до готовности.

      В сковороде – 11 очков.

      Омлет «вестерн» (сша)

      ● Нужно: 4 яйца, по 50 граммов зеленого сладкого перца, репчатого лука, ветчины, столовая ложка молока.

      Мелко порежьте и жарьте минут 10 на сливочном масле лук и перец. Добавьте порезанную кубиками ветчину. Смешайте 4 яйца с молоком, посолите, добавьте щепотку черного молотого перца и вылейте на сковородку. Когда яйца схватятся, переверните омлет и обжарьте с другой стороны.

      На сковородке – 9 очков.

      Омлет по-японски

      ● Нужно: 5 яиц, 8 шампиньонов, 100 граммов очищенных креветок, 2 столовые ложки бульона, чайная ложка соевого соуса.

      Потушите на сковородке порезанные ломтиками шампиньоны и креветки. Когда будут готовы, вылейте туда яйца, смешанные с бульоном, соевым соусом. Посолите.

      Чтобы омлет не пригорел, японцы помешивают его деревянными палочками.

      На сковородке – 4 очка.

      Омлет с креветками

      ● Нужно: 3 яйца, 100 граммов креветок, 100 граммов ветчины, луковица, сладкий зеленый перец, молотый красный перец.

      Перец, лук мелко порежьте, слегка обжарьте. Добавьте в сковороду мелко порезанные креветки, ветчину, еще пожарьте несколько минут и перемешайте хорошенько. Залейте смесь взбитыми яйцами и жарьте.

      В сковороде – 12 очков.

      Омлет с тыквой

      ● Нужно: 4 яйца, 200 граммов тыквы.

      Тыкву порежьте мелкими кубиками, пожарьте минут десять, залейте взбитыми яйцами и доведите до готовности.

      В сковороде – 10 очков.

      Сырный омлет

      ● Нужно: 4 яйца, 100–150 граммов тертого сыра.

      Смешайте яйца с сыром, взбейте и жарьте.

СКАЧАТЬ