Tres días en Lyon son tres días de caminatas para descubrir «el mejor destino de Europa para una estancia corta» (según Times Magazine). Lyon, la capital y la metrópoli, se puede ir desvelando al azar durante los paseos urbanos, pero esconde tantos tesoros que es mejor planear una ruta que se adapte a esos descubrimientos.
Día 1
Mañana. Si llega un viernes (posiblemente en la estación de Part-Dieu —el Rhône Express del aeropuerto de Saint-Exupéry también le dejará en la estación—), aproveche su mañana para comenzar su visita a Lyon cruzando el centro comercial de Part-Dieu (tenga cuidado, no se distraiga demasiado) en dirección al mercado de Lyon, que está cerca. El centro de la ciudad sigue siendo accesible (el domingo por la mañana habrá demasiada gente) y todas las tiendas están abiertas. Es hora de descubrir la gastronomía lionesa y maravillarse con las tiendas, donde le esperan los embutidos que están colgados.
Almuerzo. No hay primer almuerzo en Lyon sin comer en un auténtico bouchon. O se queda en el mercado y almuerza en Chez Yannis del Resto Halle, o va a Presqu’île y almuerza en Au Musée, Au Garet, Chez Hugon o Chez Georges. Le garantizamos que tendrá las primeras impresiones de Lyon.
Mediodía. Es el momento adecuado para caminar por Prequ’île —los sábados la afluencia es considerable—, con el tradicional paseo entre Bellecour y la plaza de Terreaux, pasando de un lugar a otro, de Célestins a Jacobins, a través de las pequeñas calles comerciales. Aproveche para visitar el Museo de la Imprenta, el Museo de Bellas Artes, la Ópera y el Ayuntamiento. También puede dirigirse hacia el paseo, hasta la plaza Sathonay, lugar ideal para detenerse a tomar una copa.
Tarde. Regreso a la plaza Bellecour, con un desvío a la calle Mercière, donde ya no hay restaurantes (por lo menos no los mejores), pero donde es obligatorio detenerse para cenar en el Bistrot de Lyon, una magnífica cervecería bouchon. Para variar los sabores, siguiendo por la calle Mercière, también se puede cenar en Chez Moss, una institución en primera línea de playa. Con el mismo espíritu, podemos llegar hasta Perrache y cenar en la famosa cervecería George, una visita recomendada.
Noche. Es viernes y todo es posible. Nos fijamos en la programación de los cafés-teatro: desde Boui-Boui hasta L’Odéon, por ejemplo. Teatro, danza, ópera... o música electrónica en La Sucrière. Si está buscando una excursión de moda para esta primera noche, puede ir a los bares del distrito 1, con el famoso Broc Bar, o a los numerosos bares de cócteles, como Soda o Monkey Club. Para los que aguanten más, la noche puede terminar, más o menos tranquila, en Presqu’île, en la Ambassade o la Terminal.
Día 2
Mañana. LLyon se puede visitar de arriba abajo desde la colina de Fourvière. Diríjase hacia el Vieux Lyon, no para empezar la visita, sino para tomar el funicular que le conducirá directamente delante de la basílica de Fourvière. Visite la basílica, luego el antiguo Lyon con el Museo Galo-Romano, el teatro y el Odeón. Puede necesitar al menos una mañana, pero si le gusta el arte y la historia, puede ser un poco corto.
Comida. No debería quedarse a comer en la colina de Fourvière. Si aún no lo ha hecho, puede abrir el apetito bajando unas escaleras hasta el Vieux Lyon para almorzar en la terraza (o no) de Aux Trois Maries, en la plaza de la Baleine, en el sótano de Chez Grand-Mère o en el Café du Soleil, en el barrio de Saint-Georges.
Tarde. Toca visitar el Vieux Lyon, sin olvidar los barrios de Saint-Georges y Saint-Paul (en ambos hay excelentes bares para descansar) al final de la encrucijada hiperturística de Saint-Jean. Es ahora cuando buscamos y encontramos las traboules, y nos enamoramos definitivamente de Lyon al pie de la torre Rosa.
Anochecer. Después de cruzar el Vieaux Lyon, nos quedamos allí. Cene en la terraza de la deliciosa Cosy Corner, en la encantadora plaza del Petit Collège, o puede refugiarse en el 24 Colonnes. Si su presupuesto lo permite, también es el momento de reservar mesa en uno de los grandes restaurantes gastronómicos lioneses a un paso del Vieux Lyon (Têtedoie, Mère Brazier, Villa Florentine o Trois Dômes, así como el excelente Institut Bocuse).
Noche. En el Vieux Lyon hay muchos lugares para salir de fiesta después de la cena. Hay que caminar a lo largo de la orilla del Saona para encontrar excelentes cervecerías, entre las que destaca la Fleurs du Malt. Hay bares, pubs y discotecas más o menos frecuentadas. Otra solución, típica de la noche del sábado, es atravesar Presqu’île para llegar a las orillas del Ródano y viajar en las barcazas transformadas en bares y discotecas (especialmente para los más jóvenes).
Día 3
Mañana. Último día en Lyon y una nueva imagen de la ciudad con la visita matutina al barrio de la Confluence. Si se está buen estado físico, camine por los muelles del Saona desde el centro de natación hasta el Musée des Confluences (de visita obligada), ya que ofrece no solo una magnífica vista de la ciudad, sino también increíbles colecciones.
Almuerzo. Último almuerzo en Lyon. También en este caso, la Brasserie Georges es una buena elección, aunque puede llevar un buen recuerdo de los bouchon lioneses eligiendo para comer, o bien el Café des Fédérations, o bien Chez Mounier, ambos en el distrito de Presqu’île.
Tarde. ¿Alguna última aventura? Subir a la Croix-Rousse, visitar el museo Lumière, pasear por la Tête d’Or... No tuvo tiempo de verlo todo y eso es normal. Todo lo que tiene que hacer es regresar pronto a Lyon.
Por su situación geográfica en el corazón de las mejores regiones de producción y cría, y por su historia, desde las grandes ferias de la Edad Media hasta los tiempos de las madres lionesas —sin olvidar al increíble padre de la cocina francesa Paul Bocuse—, Lyon es la ciudad gastronómica por excelencia. Sin embargo, ¿a dónde debemos ir para asegurarnos de que no nos perdernos ninguno de los placeres gourmet de la ciudad?
