Необычные блюда из теста. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      Чтобы приготовить глазурь, разотрите яичный белок с сахаром до получения однородной массы и добавьте несколько капель лимонного сока.

      Готовый торт разрежьте на 3 слоя, переложите кремом, а сверху покройте глазурью.

      Кого вы хотели удивить?

      Хотите, чтобы гости недоумевали, что же это такое, как вы это приготовили и, главное, из чего? Пожалуйста!

      «Чак-чак»

Ингредиенты

      5 яиц, 1 чайная ложка сливок, 1³/₄ стакана муки, 1 стакан меда, 1 щепотка соды, фритюрный жир.

Способ приготовления

      Тщательно перемешайте все продукты, за исключением меда. Раскатайте тесто в виде жгута толщиной 1–2 см. Нарежьте из него кусочки (чуть побольше лесного ореха) и варите их в кипящем жире до золотистого цвета. Налейте мед в кастрюлю и подержите на огне до того состояния, когда остывшую каплю меда легко можно будет скатать. В готовый, чуть остывший мед всыпьте шарики из теста и хорошо перемешайте.

      Придайте смеси форму шара, квадрата или горки; если хотите, добавьте толченые орехи. Когда мед окончательно остынет, «чак-чак» готов.

      «Овощное печенье»

Ингредиенты

      200 г картофеля (отварного), 3 яйца, 100 г сливочного масла, ¹/₂ стакана сахара, цедра лимона, сахарная пудра, соль.

Способ приготовления

      Пропустите картофель через мясорубку, орехи измельчите и немного обжарьте, добавьте ко всему этому яйца и хорошо перемешайте. Подогретое масло взбейте с солью, сахаром и лимонной цедрой, добавьте в первоначальную смесь.

      Полученную массу выложите на смазанный жиром или маслом противень и выпекайте при средней температуре в течение часа.

      Остуженный корж разрежьте на кусочки и посыпьте сахарной пудрой.

      Играйте на вкусовых контрастах!

      Печенье к пиву и к чаю

Ингредиенты

      200 г муки, 200 г брынзы, 200 г сливочного масла, джем (любой).

Способ приготовления

      Во взбитое сливочное масло постепенно добавьте муку и измельченную брынзу.

      Раскатайте готовое тесто до толщины ¹/₂ см и вырежьте небольшие кружки. Соедините их с джемом попарно и выпекайте в духовке при средней температуре до румяного состояния.

      «Пряные сладости»

Ингредиенты

      100 г сливочного масла, 100 г сметаны, 2 яйца, 100 г сахара, 250 г муки, 1 чайная ложка соды, 1 стакан фруктового сиропа, 1 стакан яблочного повидла, гвоздика, апельсинная цедра (сухая, измельченная).

      Для глазури: 100 г шоколада, 3 столовые ложки воды, 1 столовая ложка сливочного масла, 100 г сахарной пудры, немного черного перца.

Способ приготовления

      В разогретый сироп добавьте измельченные пряности и охладите. Затем добавьте растертые с сахаром яйца, сметану, муку и соду – вымесите тесто. Выложите его в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке на среднем огне 25–30 минут.

      Охлажденную лепешку разрежьте вдоль на две части, на нижнюю часть нанесите СКАЧАТЬ