Кулинарная Книга Для Начинающих Веганов. Joseph P. Turner

Чтение книги онлайн.

      Нейтральный баланс калорий. Вы сделали это. Вы справились с этим. Вы съели точно то количество калорий, которое вам необходимо каждый день, и это значит, что вы не наберете и не потеряете вес. Если ваш вес не меняется на протяжении нескольких месяцев – поздравляю, вы в состоянии нейтрального баланса калорий!

      Положительный баланс калорий. Это состояние, которое приносит большие проблемы большинству из нас: мы потребляем слишком много калорий и не избавляемся от них, и, как следствие, начинаем набирать вес. Неиспользованные калории сохраняются организмом в виде жира или гликогена в печени и мышцах.

      Калории могут сбивать с толку множество людей, поскольку если вы едите недостаточно, вы не нарастите мышцы. А если питаться неправильно, вы начнете набирать вес, а не наращивать мышцы. А если вы потребляете недостаточно калорий, вы никак не сможете увеличить мышечную массу, даже если у вас очень мало жировой ткани. Это сродни ходьбе по канату, но к счастью для всех, несложно научиться ходить по канату, если приноровиться.

Как правильно отслеживать калории?

      Вы заметили, что я употребил здесь слово «правильно»? Да, это не просто так. Существует миллион способов подсчета калорий, но ни один из них не поможет вам, если вы делаете это неправильно. Если это кажется вам непонятным, вы не одиноки. Многим людям сложно считать калории, большинство приложений и программ крайне неинтуитивны, сложны или изобилуют рекламой, что превращает их в настоящий кошмар. Но на самом деле подсчет калорий может быть очень простым. Я поделюсь с вами набором стратегий и инструментов, которыми вы сможете пользоваться и, что не менее важно, расскажу, какие продукты нуждаются в остлеживании калорийности, а какие можно спокойно игнорировать.

      Итак, приготовьтесь записывать, потому что вам понадобятся три вещи. Первая – еда. Вторая – приложение для подсчета калорий (попробуйте бесплатное приложение Fitatu). Третья – обычные кухонные весы, которые стоят не дороже $40. Некоторые люди считают калории и без весов, но для новичка это будет сложной задачей. Я уверен, что некоторым ученым не нужен калькулятор, но подавляющему большинству из нас он облегчит задачу, а не усложнит. Это требует навыков и практики, и если тут напортачить, то весь план может быть испорчен.

      Вот как это работает. Во-первых, бросьте (не буквально) на весы свою еду и получите точный вес в граммах, таким образом вы узнаете, сколько калорий получите из этого количества продукта. Это действительно важно, поэтому вам надо удостовериться в двух вещах.

      Первое: убедитесь, что ваш макросчетчик и счетчик калорий точны. Второе: будьте благоразумны и не стопоритесь на этом все время. Оптимизируйте! Здесь приведена система из пяти пунктов, которая поможет вам делать эти две вещи. Хорошо? Давайте сделаем это!

      Во-первых, вам действительно не стоит париться о мелочах. Решите для себя, что все продукты ценностью менее 50 калорий считать не стоит. СКАЧАТЬ