Рецепты Для Спортсменов-Веганов: Энергия Без Мяса. Joseph P. Turner

Чтение книги онлайн.

      Веганская диета чаще всего сопровождается, но не обязательно включает в себя идею снижения потребления. Другими словами, веган – это любитель животных, который протестует против культуры потребления и прокладывает собственный путь по миру. Веган – это «суровый» вегетарианец.

      Викторина! Кто не может иметь меховую шубу - веганы или вегетарианцы? Ответ: веганы! Веганы, как правило, гораздо более строгие в выборе. И теперь вы знаете, почему. Но обе диеты (с точки зрения питательности) часто содержат мало насыщенных жирных кислот и холестерина, при этом у них высокое содержание минералов, витаминов и пищевых волокон. И обе диеты требуют тщательного планирования блюд или добавок для компенсации потенциальных недостатков.

Типы веганской диеты

      Итак, начинающий веган решил избегать продуктов животного происхождения, но это подавляющее большинство продуктов питания на рынке. И что теперь? В зависимости от бюджета и жизненных обстоятельств один из подтипов веганства может оказаться для человека более подходящим, чем другой. Все они, как правило, запрещают употреблять мясо, молочные продукты и яйца, но некоторые отличаются нечетким набором правил, из-за чего они больше похожи на вегетарианскую диету.

      Сырая пища

      Термическая обработка пищевых продуктов делает их более подходящими для усваивания человеком, но при этом уничтожает содержащиеся в них ценные питательные вещества. Во всяком случае, так утверждает веганская диета, основанная на употреблении сырых продуктов.