Блюда с изюмом, курагой и черносливом. Г. М. Треер
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Блюда с изюмом, курагой и черносливом - Г. М. Треер страница 8
Название: Блюда с изюмом, курагой и черносливом
Автор: Г. М. Треер
Жанр: Кулинария
Серия: Бабушкины рецепты
isbn: 978-5-386-06294-1
isbn:
Лук обжарьте на растительном масле, затем замаринуйте на 5 минут в смеси из уксуса и соли. Куриное филе нарежьте соломкой, яйца разомните вилкой, предварительно размоченную курагу и маринованные огурцы мелко нарежьте. Все подготовленные продукты смешайте и заправьте майонезом.
Салат с индейкой, черносливом, грейпфрутами, кедровыми орешками, соевым соусом и майонезом «Шарман-шарман!»
✓ 200 г филе грудки индейки
✓ 6 шт. чернослива без косточек
✓ 1/2 грейпфрута
✓ 2 ст. ложки кедровых орешков
✓ 2 ст. ложки соевого соуса
✓ 2 ст. ложки растительного масла и немного – для жарки
✓ майонез – по вкусу
Филе грудки индейки помойте, обсушите на салфетке и нарежьте тонкими пластинками. Смешайте соевый соус и растительное масло, положите в смесь мясо, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Спустя это время филе обжарьте в течение 5 минут на растительном масле, остудите и нарежьте тонкой соломкой. Грейпфрут очистите от кожуры и пленок, мякоть мелко нарежьте.
Чернослив замочите на 20 минут в горячей воде, обсушите и тоже мелко нарежьте. Смешайте филе, чернослив, грейпфрут, кедровые орешки и заправьте майонезом. Готовому салату дайте настояться в течение 1 часа.
Салат с куриным филе, черносливом, куркумой, грецкими орехами, шампиньонами, маринованным луком и майонезом «Закусочный торт „Каприз“»
✓ 2 куска куриного филе
✓ 1 стакан чернослива
✓ 15 шампиньонов
✓ 1 стакан ядер грецких орехов
✓ 150 г твердого сыра
✓ 1 луковица
✓ 1 ч. ложка куркумы
✓ майонез, растительное масло, перец и соль – по вкусу
Для маринада:
✓ 1 стакан кипятка
✓ 1 ст. ложка сахара
✓ 1 ст. ложка соли
Куриное филе посолите, поперчите, добавьте куркуму и все тщательно перемешайте. Обжарьте на растительном масле в течение 10–15 минут на сильном огне до ярко-золотистого цвета. Шампиньоны обжарьте целыми, помешивая, в течение 5–7 минут на сильном огне, посолите и поперчите.
Всыпьте 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку соли в стакан кипятка и перемешайте. Полученным маринадом залейте нарезанный лук и дайте ему постоять. Спустя 20–30 минут откиньте лук на дуршлаг и дайте маринаду стечь.
Часть орехов измельчите. Грибы, куриное филе и чернослив нарежьте соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Все подготовленные продукты смешайте и заправьте майонезом. В разъемную форму для торта положите оставшиеся ядра грецких орехов и поверх плотно уложите готовый салат.
Салат с вареной курицей, черносливом, зеленым горошком, яблоками, огурцами, аджикой и майонезом «Пасторальный»
✓ 150 г вареной курицы
✓ 150 г чернослива
✓ 1/2 банки консервированного зеленого горошка
✓ 2 огурца
СКАЧАТЬ