Сыроедение. И. А. Михайлова

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ лука, вишню, растительное масло, специи и осторожно перемешать.

      2. При подаче посыпать оставшимся луком.

      Салат из вишни и яблок

      ✓ ингредиенты

      750 г вишни без косточек, 3 яблока, 3 ст. ложки творога, 3 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока.

      ✓ способ приготовления

      1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и мелко нарезать.

      2. Творог, сметану, лимонный сок смешать, слегка взбить сначала с яблоками, а затем с вишней. Охладить и подать к столу.

      Полезная информация

      Вкус вишни определяется соотношением сахаров и органических кислот. Среди сахаров преобладает глюкоза. Вишня богата и фенольными соединениями. Плоды вишни отличаются высоким содержанием калия, а кроме него, в них обнаружено около 20 макро– и микроэлементов.

      Салат из черешни с яблоками

      ✓ ингредиенты

      500 г черешни, 4 кисло-сладких яблока, 200 г сметаны, 1 ч. ложка ванили.

      ✓ способ приготовления

      1. Из черешни удалить косточки. Яблоки почистить и нарезать тонкой соломкой.

      2. Все перемешать.

      3. Сметану, хорошо охладив, взбить в густую пену. Перемешать с ванилином, соединить с фруктами.

      4. Выложить в салатник горкой и подать к столу.

      Салат из граната и лука-порея

      ✓ ингредиенты

      100 г зерен граната, 500 г лука-порея, 100 г очищенных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, гранатовый сок, стручковый перец, соль по вкусу.

      ✓ способ приготовления

      Лук-порей мелко порубить

      .

      1. Очищенные грецкие орехи, чеснок и перец хорошо истолочь. Посолить, развести по вкусу гранатовым соком.

      2. В эту массу вмешать подготовленный лук-порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зернами граната.

      Салат из граната и свеклы

      ✓ ингредиенты

      4 граната (для приготовления сока), 100 г зерен граната, 500 г свеклы, 2 головки репчатого лука, 1–2 веточки петрушки.

      ✓ способ приготовления

      1. Свеклу вымыть, почистить и натереть на терке. Соединить с соком граната, чтобы получилась масса средней густоты.

      2. Добавить мелко нарезанный репчатый лук, измельченную зелень петрушки, соль. Все перемешать и посыпать зернами граната.

      Салат из груш и персиков

      ✓ ингредиенты

      100 г груш, 100 г персиков, 30 г меда, ¹/₂ лимона, 30 г грецких орехов, изюм.

      ✓ способ приготовления

      1. Груши вымыть и нарезать ломтиками. Персики вымыть и нарезать ломтиками, удалив косточки.

      2. Разложить фрукты на тарелке, сбрызнуть лимонным соком и медом, сверху положить изюм и посыпать молотыми орехами.

      Салат из груш, вишен и слив

      ✓ ингредиенты

      300 г груш, по 100 г вишен и слив, 150 мл сливок, 2 ст. ложки финикового сахара.

СКАЧАТЬ