365 рецептов на каждый день. Юлия Высоцкая

Чтение книги онлайн.

      1. Сварить куриный бульон: залить куриные кости водой и поставить на огонь; когда бульон закипит, воду слить и еще раз влить холодную воду; использовать менее жирный «второй» бульон.

      2. Морковь и чеснок почистить, нарезать.

      3. Сельдерей тоже нарезать не слишком мелко.

      4. Отправить нарезанные овощи в бульон, добавить лавровый лист и душистый перец и варить около часа.

      5. В горячий бульон всыпать макароны, влить 1 ст. ложку соевого соуса и варить 7–8 минут.

      6. Куриные грудки вымыть, просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками и обжаривать на сковороде без добавления масла в течение 1–2 минут, затем влить в сковороду 1 ст. ложку соевого соуса.

      7. Добавить курицу в суп, варить 4 минуты.

      8. Оставшиеся овощи нарезать, тоже отправить в суп и варить их несколько минут до готовности.

      9. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. 10. Перец чили освободить от семян и мелко искрошить.

      11. Кинзу нарезать.

      12. На дно тарелки положить немного имбиря и перца чили, влить суп, присыпать его кинзой, добавить пару капель сока лайма или лимона.

      Суп из шпината с фасолью

      6 порций

      время подготовки 5 ч.

      время приготовления 1 ч. 30 мин.