365 рецептов на каждый день. Юлия Высоцкая

Чтение книги онлайн.

      1. Фасоль приготовить, как указано на упаковке.

      2. Молодую картошку отварить в мундире.

      3. Перепелиные яйца тоже сварить.

      4. Сваренную картошку разрезать на четыре части, смешать с фасолью, добавить 2 ст. ложки оливкового масла.

      5. Срезать с перца кожуру, удалить семена, тонко нарезать и перемешать с салатом.

      6. Красный лук тонко нарезать.

      7. Зеленый лук мелко искрошить.

      8. Яйца и помидоры разрезать пополам, положить в салат, посыпать каперсами, красным и зеленым луком. Все перемешать.

      9. Тунца раскрошить вилкой и выложить сверху.

      10. Сделать заправку: смешать горчицу с соком лимона, добавить уксус, 4 ст. ложки оливкового масла, соль и перец, слегка взбить вилкой.

      Подавать заправку отдельно.

      Салат из огурцов и курицы

      2 порции

      время приготовления 15 мин.

      1/2 небольшой тушки отварного цыпленка без кожи 5 огурцов

      горсть нарезанной мяты

      сок 1 лайма

      2 ст. ложки соевого соуса

      1 ст. ложка кунжутного масла

      1 ст. ложка коричневого сахара

      2–3 горошины черного перца

      2 маленьких сушеных перца чили

      щепотка морской соли

      1. Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать нож для чистки картошки.

      2. Мясо курицы порвать на длинные тонкие волокна.

      3. Сделать заправку: черный перец, чили, сахар и соль растереть в ступке, добавить мяту, сок лайма, соевый соус и кунжутное масло, перемешать.

      4. Соединить мясо курицы с огурцами, влить заправку и все тщательно перемешать.

      Сразу же подавать на стол.

      Салат «Весенний»

      4 порции

      время приготовления 25 мин.

      500 г редиса

      500 г огурцов

      3 яйца

      небольшой пучок зеленого лука

      небольшой пучок петрушки

      горсть мелко нарезанного укропа

      сок 1/2 лимона

      300 г жирной сметаны

      щепотка свежемолотого черного перца

      щепотка морской соли

      1. Яйца сварить вкрутую и очистить от скорлупы.

      2. Нарезать редис, огурцы и яйца кружками, выложить в салатник.

      3. Лук и петрушку мелко порубить, добавить в салат.

      4. Сделать заправку, соединив сметану, лимонный сок, укроп, соль и перец.

      5. Заправить салат.

      Салат из запеченной тыквы с ветчиной

      4 порции

      время приготовления 45 мин.

      1 небольшая СКАЧАТЬ