Винные дороги Чили. Елена Кузьмина

Чтение книги онлайн.

      Чилийские винодельни открыли для туристов свои двери в 1995 г. Пионером энотуризма стала долина Кольчагуа (Valle Colchagua). И именно ее журналы о путешествиях включают в список 10 лучших мест мира для энотуризма. Дополняя веса Чили, винодельческая долина Касабланка с 2014 г. также относится к Great Wine Capitals. Отмечу, что еще лишь один аргентинский регион Мендоса (Mendoza) из всей Латинской Америки может похвастаться принадлежностью к великим местам винного мира.

      Близость расположения винодельческих долин к столице Чили, Сантьяго, а также крупным городам Вальпараисо и Талька дает возможность туристам без труда добраться до виноделен.

      Каждый год растет количество интересных мест, которые можно посетить. Перед путешественниками открываются винодельческие долины экстремального Севера с высокогорными виноградниками и винодельни экстремального Юга, северной части Патагонии. География виноделия растянулась с севера на юг, хотя большая концентрация пока сосредоточена в Центральной зоне. Каждый год ситуация в энотуризме меняется в сторону улучшения, расширения и новых возможностей.

      Все больше виноделен предлагают гостям не только прогулку по виноградникам и дегустацию. Возможности отдыха здесь становятся гораздо шире. Так, в хозяйствах можно забронировать конные и велосипедные прогулки, создание своего вина, включая этикетку (и эту бутылку можно увезти домой как приятный сувенир), участие в сборе урожая, уроки гастрономии и сочетания вина с едой.

      При винодельнях открыты уютные мини-отели, spa-центры и рестораны, и путешественники могут провести здесь гораздо больше времени.

      1.3 Винный тур – это не только про вино

      Надеюсь, что предыдущие части книги убедили вас, мой дорогой читатель, в пользе и значимости винного тура в путешествии по Чили.

      Хотя…

      Еще в самом начале своего пути организации винных туров на восклицание моих путешественников: «Нет, винный тур не нужен, мы не пьем!» я понуро опускала голову и говорила: «Конечно, тогда, наверное, и не надо вам!» Хотя внутренне была не согласна, но не позволяла себе возразить. Даже нет, просто попытаться донести, что винный тур – это не только про вино и не про «пить».

      Что такое винный тур

      Даже если вы, мой читатель, не пьете чилийское или вообще любое вино, любите виски или совсем не признаете алкоголь, даже в этом случае все равно рекомендую винный тур. На полдня или на день.

      Виноделие играет важную роль в прошлом и настоящем Чили, и без такого визита представление о стране не будет полным.

      Винный тур – это часть культуры, истории страны, людей, отношений, гастрономии. Часто при винодельнях есть ресторан, организуются деревенские обеды с вином, пикники, мастер-классы по кулинарии.

      Помимо этого, посещение винного хозяйства и рассказ энолога могут стать отличным уроком ботаники. Здесь расскажут и покажут, как сравнивать форму листьев, грозди, их величину и расположение, вкус ягод разных сортов винограда. Разрушат миф, что технический виноград нельзя СКАЧАТЬ