La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo. Asher Hope

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ cucharadas de semillas de chía

      2 cucharadas de proteína en polvo

      1/2 taza de coco rallado

      Preparación:

      1. En un bol, mezclar bien las almendras, las nueces, la mantequilla de almendra, el aceite de coco, la miel, el cacao, las semillas de chía y las proteínas en polvo.

      2.- Formar bolitas de esta mezcla y pasarlas por coco rallado.

      3. Servir las bolas inmediatamente o guardarlas en un recipiente hermético en la nevera hasta 4 días.

      Barras de higos

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones: 12

      Ingredientes:

      2 tazas de harina de almendras

      1 cucharadita de bicarbonato de sodio

      1 pizca de sal

      2 huevos

      1/4 taza de aceite de coco

      1 1/2 tazas de higos secos

      1/2 taza de agua caliente

      1 cucharada de jugo de limón

      1 cucharadita de extracto de vainilla

      Preparación:

      1. Mezclar la harina de almendras, el bicarbonato de soda, la sal, los huevos y el aceite de coco en un procesador de alimentos y pulsar hasta que estén bien mezclados.

      2. Poner la mezcla en molde cuadrado y presionar bien en el fondo del molde.

      3. Para la cobertura de higos, mezclar los higos secos, el agua caliente, el zumo de limón y la vainilla en un procesador de alimentos. Se pulsa hasta que esté bien mezclado.

      4. Esparcir esta mezcla sobre la masa base y hornear en el horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.

      5. Dejar enfriar durante 10 minutos y luego cortar en cuadraditos y servir frío o guardar en un recipiente hermético durante una semana.

      Hamburguesas de coliflor con hierbas

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes

      2 huevos

      4 cucharadas de harina de coco

      1 pizca de sal

      1 pizca de pimienta negra

      1 cucharada de cilantro picado

      1/2 cucharadita de hierbas de la Provenza

      2 cucharadas de aceite de coco para freír

      Preparación:

      1. Colocar la coliflor en un procesador de alimentos y pulsar hasta que esté molida.

      2. Agregar los huevos, la harina de coco, la sal, la pimienta, el cilantro y las hierbas.

      3.- Calentar el aceite en una sartén y echar cucharadas de mezcla de coliflor en el aceite caliente.

      4. Freír por ambos lados hasta que estén doradas y colocar las hamburguesas sobre papel absorbente para escurrir el aceite.

      5. Servirlas calientes o frías.

      Guacamole Clásico

      Tiempo: 15 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      1 aguacate maduro

      2 tomates, cortados en dados

      1 pepino, cortado en dados

      1 chalote, picado

      2 cucharadas de jugo de limón

      2 cucharadas de perejil picado

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

      1. Triturar el aguacate con un tenedor.

      2. Agregar los tomates, el pepino, el chalote, el jugo de limón y el perejil.

      3.Añadir sal y pimienta al gusto y mezclar bien.

      4.Servir el guacamole lo más fresco posible.

      Copas de coliflor y salchicha

      Tiempo: 45 minutos

      Porciones: 10

      Ingredientes:

      1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes

      2 huevos

      1/2 taza de harina de almendras

      1 pizca de sal

      1 cucharadita de hierbas italianas secas

      450 gramos de salchichas italianas

      Preparación:

      1. Colocar la coliflor en un procesador de alimentos y pulsar hasta que esté molida. Añadir los huevos, la harina de almendras, la sal y las hierbas y mezclar bien.

      2. Verter la mezcla en cada una de las 10 cavidades de una bandeja para magdalenas, ligeramente engrasada con aceite.

      3.- Retirar las envolturas de las salchichas y extender la carne sobre la coliflor.

      4. Hornear en el horno precalentado a 180°C por 25-30 minutos.

      5. Servir las copas calientes o frías.

      Hamburguesas de brócoli al pesto

      Tiempo: 30 minutos

      Porciones:4

      Ingredientes:

      1 cabeza de brócoli, cortada en ramilletes

      2 cebolletas, picadas

      2 cucharadas de salsa pesto

      1/2 taza de harina de almendras

      1 huevo

      Sal y pimienta al gusto

      1 СКАЧАТЬ