La Dieta Paleo: La Última Guía Para Recetas Paleo. Asher Hope

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СКАЧАТЬ Alimentarias de Paleo

       1.- La dieta Paleo es alta en grasa y bastante alta en proteína animal, pero muy baja en carbohidratos.

       2.- No hay necesidad de contar las calorías o controlar las porciones.

       3.- Las verduras deben consumirse crudas o cocidas y servidas con grasa.

       4.- Se permiten nueces y semillas, pero en cantidades moderadas.

       5.- Frutas bajas en azúcar y altas en antioxidantes son permitidas y fomentadas.

       6.- Elija carne alimentada con pasto de granjas locales y respetuosas con el medio ambiente. Si el trozo de carne no tiene grasa, añádale aceite de coco, mantequilla de coco o mantequilla clarificada.

       7.- Elija frutas y verduras orgánicas, si es posible.

       8.- Evite consumir cereales, granos y legumbres, así como aceites y grasas sobreprocesados.

       9.- Elimine el azúcar de su dieta, incluyendo dulces, pasteles, bebidas, jugos o dulces envasados.

       10.- Evite los productos lácteos, excepto la mantequilla clarificada que provenga de una fuente orgánica.

       11.- Coma cuando tenga hambre y no se estrese si tiene que saltarse una comida. Simplemente sea natural y escuche a su cuerpo, porque este conoce mejor sus necesidades nutricionales de lo que cualquier libro podría decirle.

       12.- Duerma lo suficiente durante la noche, al menos 8 horas.

       13.- No haga más ejercicio del que su cuerpo le permita. Cuando esté cansado, escuche a su cuerpo y descanse.

       14.- Combine la dieta Paleo con el ejercicio al sol y al aire fresco.

      La lista de alimentos permitidos incluye:

       Carne de ave, pavo, cerdo, ternera, tocino, carne de res, cordero, venado, búfalo, bisonte, conejo, pato, ganso, cabra, codorniz o reno.

       Otros productos de origen animal: huevos

       Pescados y mariscos: lubina, salmón, caballa, halibut, sardinas, atún, pargo, trucha, tilapia, cangrejo, camarones, almejas, langosta, vieiras, ostras.

       Verduras: espárragos, aguacates, alcachofas, coles de Bruselas, zanahorias, espinacas, apio, brócoli, coliflor, col, pimientos, calabacines, berenjenas, calabazas, ñames, boniatos, remolachas y hierbas frescas.

       Aceites y grasas: aceite de coco, aceite de oliva virgen extra, aceite de aguacate, mantequilla artesanal de producción ecológica, mantequilla clarificada.

       Nueces y semillas: almendras, anacardos, avellanas, pecanas, piñones, nueces de macadamia, semillas de girasol, nueces, semillas de calabaza.

       Frutas: manzana, pera, moras, aguacate, melocotones, mango, arándanos, fresas, papaya, uvas, limón, naranjas, melón, piña, lima, clementina, melaza, higos, frambuesas, plátanos.

       Edulcorantes: miel, sirope de arce, sirope de agave orgánico, azúcar de coco.

      La lista de alimentos que no están permitidos incluye:

       Lácteos: mantequilla, queso, requesón, ricotta, leche, queso crema, yogur, leche en polvo.

       Bebidas: refrescos, zumos envasados, bebidas energéticas.

       Granos: cereales, pan, harina de trigo, galletas saladas, maíz, sirope de maíz, pasta, pretzels, bizcochos.

       Legumbres: judías de todo tipo, garbanzos, cacahuetes, mantequilla de cacahuete, lentejas, soja y sus derivados, salsa de soja.

       Azúcar y productos que lo utilizan.

       Edulcorantes artificiales

       Verduras con almidón: patatas

Desayuno

      Huevos en tomates

      Tiempo: 15 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      4 tomates medianos

      4 huevos

      1/2 cucharadita de tomillo seco

      Sal y pimienta al gusto

      2 cucharadas de aceite de oliva

      Preparación:

      1. Cortar la parte superior de cada tomate y sacar la pulpa con una cucharilla de postre, dejando las cáscaras intactas.

      2. Abrir los huevos y dejarlos caer en las cáscaras de los tomates.

      3. Sazonar con sal y pimienta y espolvorear con tomillo seco.

      4. Colocar los tomates en una bandeja de horno y rociarlos con aceite de oliva.

      5. Hornear en el horno precalentado a 180°C por 10 minutos.

      6. Servir caliente.

      Huevos al horno en champiñones Portobello

      Tiempo: 25 minutos

      Porciones: 6

      Ingredientes:

      6 cabezas de champiñones Portobello

      6 lonchas de prosciutto

      6 huevos

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

      1. Colocar los champiñones en una bandeja de horno.

      2.- Abrir los huevos y dejarlos caer en las cabezas de los champiñones.

      3. Cubrir con el prosciutto y salpimentar.

      4. Cocinar en el horno precalentado a 180°C por 15 minutos.

      5. Servir caliente.

      Desayuno con Coliflor

      Tiempo: 25 minutos

      Porciones: 4

      Ingredientes:

      1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes

      2 cucharadas de aceite de oliva

      1 chalote, cortado en rodajas

      1 diente de ajo, picado

      2 cucharadas de perejil picado

      Sal y pimienta al gusto

      Preparación:

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