Справочник грибника. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

      Дождевик грушевидный

      Дощовик грушовидний

      Lycoperdon pyriforme

      Описание. Плодовые тела обратногрушевидные, реже почти шаровидные, высотой 1–7 и шириной 0,5–2 см, у основания с длинными, разветвленными белыми мицелиальными тяжами. Экзоперидий тонкий, зернистый или мелкобородавчатый, иногда короткошипастый, изредка гладкий, белый, позже охряный, в зрелом состоянии коричневый. Эндоперидий тонкий, светло-коричневый, коричневый, иногда с красноватым оттенком, при высыхании серый, с отверстием на верхушке. Глеба сперва белая, затем оливково-зеленоватая, оливково– или серо-коричневая, порошистая при созревании.

      Произрастание. Растет в хвойных и лиственных лесах, преимущественно на трухлявых пнях, изредка на почве среди мхов большими плотными группами.

      Плодоношение. Произрастает с июля по октябрь.

      Использование. Съедобный (в молодом возрасте) гриб (пока мякоть белая и плотная). Употребляется преимущественно жаренным в день сбора.

      Отличия. Имеет некоторое сходство с ядовитыми грибами – ложнодождевиком бородавчатым и ложнодождевиком обыкновенным.

      Дождевик съедобный, настоящий

      Дощовик їстівний

      Lycoperdon perlatum

      Описание. Плодовые тела до 8 см высотой и до 5 см в диаметре (в нижней части 1–2 см), обратногрушевидные или булавовидные, реже почти шаровидные. Перидий белый, затем сероватый, при созревании коричневый, шипастый. Шипики до 2 мм длиной. Глеба белая, нежная и мягкая, затем оливково-желтая, серовато-коричневая.

      Произрастание. Растет в лесах, на лугах, пастбищах, вдоль дорог, группами и одиночно.

      Плодоношение. Плодовые тела образует в июне – октябре.

      Использование. Съедобный (в молодом возрасте) гриб. Употребляется преимущественно жаренным в день сбора.

      Отличия. Имеет некоторое сходство с ядовитыми грибами – ложнодождевиком бородавчатым и ложнодождевиком обыкновенным.

      Заячий гриб, гриб каштановый, гиропор каштановый

      Заячий гриб

      Gyroporus castaneus

      Описание. Шляпка диаметром 3—12 см, выпуклая или плоская, иногда с загнутым вверх краем, гладкая или тонковойлочная, красновато-буроватая или буровато-коричневая. Гименофор свободный или слабоприросший. Поры сначала белые, со временем желтоватые, округлые, мелкие. Ножка 4—7x1—3 см, к основанию расширенная, гладкая, красновато-бурая, внутри полая или губчатая. Мякоть белая, хрупкая, при разрезании цвета не меняет, с приятным запахом и вкусом.

      Произрастание. Растет в лиственных и смешанных лесах, преимущественно на супесчаных почвах.

      Плодоношение. Плодовые тела образует в июле – октябре.

      Использование. Съедобный гриб. Обладает хорошими вкусовыми качествами. Употребляется свежим, маринованным, сушеным.

      Отличия. Сходства с ядовитыми грибами не имеет.

СКАЧАТЬ