Рагу и запеканки. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ style="font-size:15px;">      ✓ 100 г сала

      ✓ 1 небольшой кочан капусты

      ✓ 1 стакан овсяных хлопьев

      ✓ 1 луковица

      ✓ 2 яйца

      ✓ 4 ст. ложки сметаны

      ✓ 2 ст. ложки растительного масла

      ✓ молотые сухари, перец и соль – по вкусу

      Капусту разберите на листья, несколько минут поварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь. В мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, соль, перец, немного сметаны и тщательно перемешайте смесь.

      В смазанную маслом форму уложите слоями подготовленные капустные листья и фарш. Последним слоем положите капустные листья. Взбейте яйца, смешайте с оставшейся сметаной, влейте полученную смесь в форму, посыпьте сухарями и разложите тонкие ломтики сала. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Подавайте с вареным картофелем.

      Запеканка с говяжьим фаршем, сладким перцем, сыром чеддер, сметаной, петрушкой и тимьяном «Привереда»

      ✓ 500 г нежирного говяжьего фарша

      ✓ 1 шт. сладкого зеленого перца

      ✓ 200 г тертого сыра чеддер

      ✓ 200 г панировочных сухарей

      ✓ ¹/₂ стакана сметаны

      ✓ 1 луковица

      ✓ 1 зубчик чеснока

      ✓ 2 ст. ложки вустерширского соуса

      ✓ 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки

      ✓ 1 ст. ложка рубленой зелени тимьяна

      ✓ 1 ч. ложки соли

      ✓ томатный соус, оливковое масло и перец – по вкусу

      Лук, сладкий перец и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Фарш смешайте с сыром, панировочными сухарями, сметаной, вустерширским соусом и зеленью. Затем добавьте остывшие обжаренные овощи, посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

      Полученную массу уложите в смазанную маслом форму и смажьте тонким слоем томатного соуса. Запекайте в духовке 45 минут при температуре 160 °C. Подавайте с картофелем, зеленым салатом или гречневой кашей.

      Запеканка со свиным фаршем, луком, изюмом, черносливом и арахисом «Рококо»

      ✓ 1 кг свиного фарша

      ✓ 2 луковицы

      ✓ 5–6 ст. ложек растительного масла

      ✓ изюм, чернослив, арахис, красный и черный молотый перец, соль – по вкусу

      Фарш вместе с мелко нарезанным луком обжарьте, посолите, поперчите, добавьте очищенный арахис, изюм, нарезанный чернослив и все тщательно перемешайте.

      Полученную массу уложите в форму. Запекайте в духовке до золотистого цвета при средней температуре. Подавайте с жареным картофелем, картофельным пюре или салатом.

      Запеканка с говяжьими котлетками, вином, зеленым горошком, рисом, сыром, творогом, петрушкой и укропом «Кантри»

      ✓ 400 г говяжьего фарша

      ✓ 1 стакан сухого красного вина

      ✓ 200 г сухого зеленого горошка

      ✓ 400 г риса

      ✓ 150 г СКАЧАТЬ