Блюда из лаваша и готового теста. Отсутствует
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Блюда из лаваша и готового теста - Отсутствует страница 15

Название: Блюда из лаваша и готового теста

Автор: Отсутствует

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия: Кулинарные фантазии

isbn: 978-5-386-03608-9

isbn:

СКАЧАТЬ на 1 час в холодильник, накрыв салфеткой, чтобы тесто не засохло. Затем каждый шарик очень тонко раскатайте почти в прозрачный пласт на поверхности, обильно посыпанной крахмалом.

      Жареные конвертики с ветчиной «Новый бутерброд»

      • 3 листа лаваша

      • 300 г ветчины

      • растительное масло – по вкусу

      Ветчину нарежьте ломтиками. Листы лаваша разрежьте на 4 части и на каждый положите ломтик ветчины. Сверните конвертиком и обжарьте на растительном масле с обеих сторон.

      Пирог с ветчиной, сыром-ассорти, рисом, майонезом и кетчупом «Фрязинский»

      • 6 листов лаваша

      • 300–400 г ветчины

      • 200 г мягкого сыра

      • 200 г твердого тертого сыра

      • 2 стакана вареного риса

      • помидоры, сливочное масло, майонез и кетчуп – по вкусу

      Ветчину и мягкий сыр нарежьте тонкими ломтиками. На противень положите лист лаваша и смажьте его частью соуса из майонеза и кетчупа. Затем разложите половину ломтиков ветчины, сыра и слегка смажьте частью соуса.

      Поверх уложите второй лист лаваша, смажьте его соусом, разложите половину вареного риса, нарезанных дольками помидоров и смажьте все соусом. Затем положите третий лист лаваша, смажьте его соусом и распределите на нем твердый тертый сыр.

      Четвертый и пятый лист лаваша подготовьте как первый и второй и уложите поверх третьего листа. Накройте все шестым листом лаваша и смажьте его оставшимся соусом. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при температуре 175 °C. Готовый пирог смажьте растопленным сливочным маслом.

      Закусочный рулет с вареной колбасой, чесноком, майонезом, сыром, укропом и петрушкой «По-валенсийски»

      • 3 листа лаваша

      • 450 г вареной колбасы

      • 300 г твердого тертого сыра

      • майонез, зелень укропа, петрушки и чеснок – по вкусу

      Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком и смажьте полученной смесью один лист лаваша. Поверх посыпьте натертой на крупной терке колбасой и накройте все вторым листом лаваша. Смажьте его смесью из чеснока и майонеза и посыпьте тертым сыром.

      Поверх уложите третий лист лаваша, смажьте его смесью и посыпьте измельченной зеленью. Сверните все рулетом, начиная с узкой стороны, заверните в пищевую пленку и поместите на ночь в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 1–1,5 см.

      Пирог с копчеными сосисками, шампиньонами, сладким перцем, сыром, чесноком и зеленью «Алтайская пицца»

      • 1 лист лаваша

      • 250–300 г копченых сосисок

      • 200 г шампиньонов

      • 1 помидор

      • 1 шт. сладкого красного перца

      • 150–200 г любого тертого сыра

      • 2–3 зубчика чеснока

      • 100 г сливочного масла

      • кетчуп и любая зелень – по вкусу

      На листе лаваша равномерно разложите мелкие СКАЧАТЬ