Блюда из скороварки. Анастасия Красичкова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Блюда из скороварки - Анастасия Красичкова страница 12
Название: Блюда из скороварки
Автор: Анастасия Красичкова
Жанр: Кулинария
isbn: 978-5-386-03375-0
isbn:
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Ребрышки промыть, нарубить, положить в кастрюлю, залить холодной подсоленной водой и варить 15—20 минут. Лук посыпать мукой и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Добавить картофель, лук, перец и варить в течение 3 мину.
В отдельную посуду вылить уксус, довести до кипения и добавить в суп. Суп подать к столу, посыпав зеленью кинзы.
Суп из бараньей лопатки с мятой
Ингредиенты:
400 г бараньей лопатки, 2 клубня картофеля, 40 г риса, 2 луковицы, 30 г изюма без косточек, 1/2 пучка зелени кинзы, 1 чайная ложка сушеной мяты, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть. Баранину промыть, нарезать порционными кусками, варить 15—20 минут. Картофель очистить, вымыть, нарезать небольшими кружочками. Зелень кинзы вымыть и мелко нарезать.
Добавить картофель, рис, посолить, варить 5 минут. Положить изюм, разлить по тарелкам, положить в каждую мяту и зелень кинзы.
Суп из кролика с цветной капустой
Ингредиенты:
400 г мяса кролика, 1 луковица, 40 г риса, 150 г замороженной цветной капусты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой и варить 15—20 минут. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле. Зелень петрушки вымыть, затем мелко нарубить. Добавить цветную капусту, лук, рис, посолить, поперчить, варить 3–5 минут.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень петрушки.
Суп из говядины со стручковой фасолью и айвой
Ингредиенты:
500 г говядины, 1 луковица, 70 г замороженной стручковой фасоли, 3 клубня картофеля, 1 айва, 20 г томатной пасты, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления:
Мясо промыть, нарезать порционными кусками, залить холодной водой, варить 10—15 минут. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, добавить томатную пасту, обжарить в растительном масле 2–3 минуты. Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой. Айву вымыть, удалить сердцевину, разрезать на 8 частей. Зелень вымыть, нарубить.
Добавить стручковую фасоль, картофель, айву, посолить, поперчить, варить 5 минут. Добавить лук и томатную пасту.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень.
Суп из баранины со стручковой фасолью
Ингредиенты:
400 г баранины, 100 г стручковой фасоли, 100 г брюссельской капусты, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Фасоль вымыть, нарезать. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. СКАЧАТЬ