Блюда из скороварки. Анастасия Красичкова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Блюда из скороварки - Анастасия Красичкова страница 9

Название: Блюда из скороварки

Автор: Анастасия Красичкова

Издательство:

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-386-03375-0

isbn:

СКАЧАТЬ промыть, нарезать крупными кусочками. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

      Кокосовое молоко смешать с бульоном, добавить филе, посолить, варить 7 минут. Добавить имбирь, перец, сахар, соевый соус, часть зелени кинзы, варить еще 5–7 минут.

      Суп разлить по тарелкам, положить в каждую оставшуюся зелень кинзы.

      Суп из грудки цыпленка с варениками

      Ингредиенты:

      300 г грудки цыпленка, 15 вареников с картофелем и грибами, 20 мл оливкового масла, 15 г аджики, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени сельдерея, перец, соль.

      Способ приготовления:

      Зелень сельдерея вымыть, мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, варить 7 минут. Добавить оливковое масло, томатную пасту, аджику и зелень сельдерея. Положить вареники и варить 5 минут.

      Суп из филе утки с луком и алычой

      Ингредиенты:

      500 г филе утки, 3 луковицы, 1 помидор, 1 пучок зелени укропа, 40 г сушеной алычи, 20 мл растительного масла, перец, соль.

      Способ приготовления:

      Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть, нарубить. Помидор вымыть, очистить от кожицы, измельчить. Лук и помидор выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжарить.

      Филе промыть, нарезать крупными кусочками, залить водой, варить 7 минут. Добавить алычу, соль, перец, лук и помидоры, варить 3–5 минут.

      Подать суп к столу, посыпав зеленью укропа.

      Суп-пюре из индейки с картофелем

      Ингредиенты:

      500 г филе индейки, 4 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, соль.

      Способ приготовления:

      Зелень петрушки вымыть и мелко нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Индейку промыть, крупно нарезать, варить в течении 3 минут. Добавить картофель, посолить, варить 1 минуту. Картофель и мясо вынуть из бульона, протереть, снова добавить в бульон варить 2 минуты. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки.

      Гороховый суп-пюре с индейкой и картофелем

      Ингредиенты:

      400 г филе индейки, 60 г гороха, 1 луковица, 20 г муки, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 50 мл растительного масла, перец, соль.

      Способ приготовления:

      Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Картофель вымыть, очистить, нарезать.

      Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, тушить 2 минуты. В воду положить картофель и предварительно замоченный горох, варить 4 минуты. Добавить мясо, варить 1 минуту. Посолить, поперчить, протереть через сито, добавить лук, зелень укропа, перемешать.

      Куриный суп с фрикадельками из индейки

      Ингредиенты:

      400 г курицы, 200 г фарша индейки, 2 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, соль.

      Способ приготовления:

СКАЧАТЬ