Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов. Инна Метельская-Шереметьева
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Лечимся вкусно! Рецепты и рекомендации ведущих диетологов - Инна Метельская-Шереметьева страница 13

СКАЧАТЬ яйцо

      • 1 картофелина

      • 1 морковь

      • соль по вкусу

      В фарш добавляем мелко нарубленную половинку луковицы, яйцо и соль. Вымешиваем и делаем фрикадельки.

      В кипящую воду засыпаем мелко нарезанный картофель, натертую морковь и оставшуюся измельченную половинку луковицы. Варим до 10 минут.

      Бросаем в кастрюлю фрикадельки. Готовим еще 15 минут, не забывая посолить.

      Щи обычные

      Ингредиенты

      • 100 г белокочанной капусты

      • 1 картофелина

      • 1 морковь

      • 1 луковица

      • 1 помидор

      • 1 ст.л. подсолнечного масла

      • не более 3–5 г соли

      Помытые и очищенные овощи нарезаем как можно мельче или натираем на терке.

      В кастрюлю с кипящей водой (или приготовленным заранее картофельным отваром, то есть водой, в которой варили картофель) кладем капусту и картофель, доводим до кипения.

      Добавляем предварительно потушенные на растительном масле морковь, помидор и лук. Солим. Провариваем на слабом огне 15 минут.

      Суп с рисом «Из детства»

      Ингредиенты

      • 100 г куриного филе

      • 1 л воды

      • 1 ст.л. с горкой риса

      • 1 небольшая картофелина

      • 1 небольшая морковь

      • 1 небольшая луковица

      • щепотка рубленой петрушки

      • соль на кончике ножа

      Куриное филе отвариваем в воде и достаем из кастрюли.

      Добавляем в бульон промытый рис, доводим до кипения. Засыпаем мелко нарезанные овощи и соль. Варим около 15 минут.

      При подаче кладем перемолотое или мелко нарезанное мясо и щепотку петрушки.

      Мясной суп с мясными кнелями

      Это блюдо рекомендуется тем мясоедам, которые сильно-сильно скучают по любимому продукту, и им все время кажется, что «в зоопарке тигру мяса недокладывают».

      Ингредиенты

      • 100 г говядины

      • немного отварного риса

      • 40 мл молока

      • 1 л мясного бульона

      • зелень петрушки

      • соль и перец по вкусу

      Мясо очищаем от жира и пленок, пропускаем через мясорубку. Добавляем вареный рис, понемногу доливаем молоко, чтобы сформовать кнели (полугустые клецки).

      Выкладываем кнели в кипящий бульон и варим до готовности.

      Добавляем соль, перец, перед подачей посыпаем рубленой петрушкой.

      Суп с яичной лапшой на овощном отваре

      Ингредиенты

      • 350 г муки

      • 2 яйца

      • 75 мл воды

      • 35 г сливочного масла

      • 10 г соли

      • 4 картофелины

      • 1 морковь

      • 1 ч.л. СКАЧАТЬ