Bucătăria Naturală. Reţete Simple Şi Rapide Pentru O Alimentaţie Corectă. Roberta Graziano

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ

      • O lingură de zahăr

      • 2 linguri de oţet

      • Un vârf de cuțit de sare

      

      

      

      

      

      

      

      

      Modalitate de preparare:

      După ce aţi curăţat castraveţii de coajă, tăiaţi-i în bucăţi. Puneţi într-un vas apa, uleiul, țelina, ceapa, frunzele de dafin, cubul de carne, boabele de piper și coriandru, vârful de cuţit de fenicul, un pic de cimbru, zahărul, oţetul şi sarea şi puneţi totul să fiarbă la foc lent.

      După câteva minute de fierbere adăugaţi castraveţii şi fierbeţi-i timp de 10 minute. Apoi scoateţi-i cu o paletă şi puneţi-i într-un bol.

      Lăsaţi supa să fiarbă în continuare până când scade la jumătate, apoi turnaţi-o peste castraveţi şi lăsaţi să se răcească. După ce s-au răcit, puneţi-i în frigider câteva ore înainte de servire.

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      

      Aperitiv de roşii

      

      

      

      

      Persoane: 4

      Dificultate: redusă

      Timp de preparare: 10 min

      Cost: scăzut

      

      

      

      

      Ingrediente:

      • 4 roşii mari

      • Busuioc

      • Oregano din belşug

      • Ulei de măsline

      • Piper boabe

      • Sare

      

      

      

      

      Modalitate de preparare:

      După ce aţi spălat bine roşiile, tăiați-le în jumătate pe orizontală, scoateți semințele și lăsați-le să se scurgă de zeamă. Apoi puneţi-le pe un platou.

      Presăraţi deasupra roşiilor busuiocul tăiat şi oregano, apoi stropiţi-le cu ulei, sare și piper proaspăt măcinat.

      Acum sunt gata să fie servite. Poftă bună!

      

      

      Crutoane de mămăligă cu ouă

      

      

      

      

      Persoane: 2

      Dificultate: redusă

      Timp de preparare: 30 min

      Cost: mediu

      

      

      

      

      Ingrediente:

      • 2 felii de mămăligă

      • 2 ouă

      • 2 fileuri de hamsie în ulei

      • 3 măsline verzi

      • Unt

      • Piper boabe

      • Sare

      

      

      Modalitate de preparare:

      Dintr-o mămăligă tare tăiaţi două felii destul de groase şi puneţi-le la cuptor sau pe grătar.

      Puneţi o tigaie pe foc şi când aceasta se încinge adăugaţi untul, lăsaţi să se topească puţin şi apoi spargeţi ouăle. Condimentaţi cu sare şi piper măcinat.

      Puneţi ouăle pe feliile de mămăligă şi garnisiţi cu bucăţiile de hamsie scurse în prealabil de ulei şi măslinele fără sâmburi.

      Felii de roşii

      

      

      Persoane: 4

      Dificultate: redusă

      Timp de preparare: 30 min

      Cost: mediu

      

      

      Ingrediente:

      • 6 roşii rotunde

      • Un ardei galben

      • Jumătate de ardei verde

      • Jumătate de ceapă

      • Un morcov

      • Ţelină

      • СКАЧАТЬ