Как стать сыроедом. Исчерпывающее руководство по переходу на веганское сыроедение. Бренда Дэвис

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ Герберта Шелтона, о которой стоит упомянуть, – это Вивиан Вирджиния Ветрано (род. 1927). Она провела в Школе здоровья Шелтона огромное множество голоданий, управляла школой после его ухода на пенсию и помогала ему редактировать журнал Hygienic Review («Гигиенический обзор»). Подобно Шелтону, Фраю и Эссеру она практикует фрукторианство. В своей монографии «Подлинное фрукторианство. Экологичная, дружественная и приносящая удовлетворение диета»[8] она пишет: «Превосходное здоровье можно поддерживать на диете, состоящей исключительно из фруктов, если включить в неё орехи и семена, также являющиеся плодами. Однако некоторые люди лучше себя чувствуют, добавив в диету из фруктов и орехов сырые листовые овощи»¹³.

      Влияние немецких натуралистов

      Основное влияние на распространение в США идей о питании сырыми фруктами и овощами оказали немецкие эмигранты, расселившиеся в Лос-Анджелесе и его окрестностях. В своей книге «Дети солнца» (1998)[9] Гордон Кеннеди выдвигает две возможные причины, по которым этих людей тянуло к райской жизни в Южной Калифорнии. В то время в Германии было существенно развито промышленное производство, и молодое поколение, рождённое в 1880-е, восставало против загрязнения окружающей среды, пропагандировало сыроедение, гелиотерапию (терапевтическое использование солнечного света), гидротерапию (терапевтическое использование воды) и натуризм (нудизм). Кеннеди также предполагал, что в Германии всегда существовало подспудное течение сыроедения, которое продвигали религиозные группы, желавшие вернуться к примитивному блаженству Эдемского сада, обходясь без одежды, поклоняясь природе через в чём-то искусственный и наивный пантеизм, а также придерживаясь сыроедения.

      Кроме того, Германия тех времён воспринималась широкими массами как центр плотоядности и милитаризма. Несмотря на воинственный дух страны (а может, и благодаря ему), в 1896 году доктор-натуропат Адольф Юст написал книгу «Возвращение к природе»[10]. Хотя Юст не иммигрировал в США, его книга определила мышление целого поколения американских сыроедов. В «Возвращении к природе» Юст пытается доказать, что физиологическое строение человека предусматривает питание сырыми фруктами. Эта получившая широкую известность и переведённая на множество языков книга к началу XX века стала международным бестселлером и много раз рекламировалась в американских газетах (например, Los Angeles Times) вплоть до 1930-х годов.

      Горячий поклонник «Возвращения к природе» Адольфа Юста Бенедикт Луст родился в Германии в 1872 году и перешёл на фрукторианство в середине жизни. Признанный в США отцом натуропатии, Луст был выпускником школы гидротерапии Кнайппа в Германии. В 1896 году он отправился в США, представляя систему гидротерапии Кнайппа, а в 1901 году открыл Американскую школу натуропатии в Нью-Йорке. Там он участвовал в обучении таких ярких приверженцев сыроедения, как Герберт Шелтон и Уильям Эссер – основателей Американского общества натуральной гигиены. СКАЧАТЬ