Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу. Гвинет Пэлтроу
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу - Гвинет Пэлтроу страница 10

СКАЧАТЬ и легкий, этот салат станет отличным легким обедом или гарниром для курицы или рыбы, приготовленной на гриле. Если у вас есть терка-мандолина, то сделайте жюльен из всех ваших фруктов и овощей – это серьезно сэкономит вам время.

      На 4 порции:

      1 небольшой клубень фенхеля (срезать жесткую шкурку, сделать жюльен)

      1 среднее кольраби (очистить, сделать жюльен)

      1 маленькое яблоко «Гренни Смит» (удалить сердцевину, сделать жюльен)

      Цедра и сок 1 лимона

      1 небольшой лук-шалот (тонко нарезанный)

      2 столовые ложки оливкового масла extra virgin

      Кошерная соль

      ½ чашки грубо нарезанных свежих листьев мяты

      Соедините фенхель, кольраби и яблоки в большой миске. Добавьте лимонную цедру и сок, лук-шалот и оливковое масло и приправьте солью по вкусу. Перед подачей добавьте мяту.

      Сладкие лакомства

      Кокосовый рис с манго

      Липкий рис в кокосовом молоке – возможно, самое лучшее лакомство в мире; от этой версии, сделанной из бурого риса и подслащенной кокосовым сахаром, просто невозможно оторваться. Нам нравится класть манго намного больше, чем риса, но если вы хотите, чтобы блюдо вышло еще и сытным, добавьте риса.

      На 2 порции:

      2/3 чашки вареного бурого риса

      ½ чашки легкого кокосового молока

      2 чайные ложки кокосового сахара

      Щепотка морской соли (зависит от того, насколько соленый рис)

      1 свежее манго, очищенное и тонко нарезанное

      Семена кунжута (не обязательно)

      • Соедините рис, кокосовое молоко, сахар и соль в маленькой кастрюле и доведите до кипения. Кипятите на слабом огне, часто помешивая, около 2 минут, пока смесь не загустеет, а большинство жидкости не испарится. Добавьте манго и, если хотите, семена кунжута.

      Овсяное печенье с миндальным маслом и морской солью

      Ням-ням. Это печенье соленое, сладкое и просто до неприличия хрустящее. А еще оно идеально подходит для детокса, так что хрустите, не стесняйтесь. Поскольку текстура миндального масла у разных производителей бывает очень разной, добавьте еще одну столовую ложку, если тесто кажется слишком сухим.

      На 24 маленьких печенья:

      1½ чашки овсяных хлопьев без глютена (в разных чашках)

      2/3 чашки миндального масла (обязательно без сахара), плюс еще по необходимости

      ½ чашки кокосового сахара

      2 столовые ложки кокосового масла

      1 чайная ложка грубой морской соли

      • Разогрейте духовку до 180 градусов.

      • Высыпьте 1 чашку овсянки в чашу кухонного комбайна и взбивайте до образования однородной массы (около 10 секунд). Пересыпьте овсянку в среднюю миску и добавьте оставшиеся ½ чашки овсянки, миндальное масло, сахар, кокосовое масло и соль. Перемешайте все ингредиенты прямо руками, постарайтесь добиться хорошей смеси. Если нужно, СКАЧАТЬ