Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу. Гвинет Пэлтроу
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Книга о естественной красоте. Твой личный бьюти-куратор Гвинет Пэлтроу - Гвинет Пэлтроу страница 5

СКАЧАТЬ сахаром.

      Суп мисо

      Мисо может послужить отличным завтраком, обедом или ужином во время детокса; этот вариант, полный зеленых овощей, особенно приятен.

      На 2 порции:

      4 чашки даси (стр. 15)

      3 столовые ложки белой пасты мисо

      1 чашка листьев кресс-салата

      1 небольшой кабачок цуккини (порезать напополам и тонко нарезать полумесяцами)

      4 гриба шиитаке (удалить ножки, мелко нарезать)

      16 сахарных горошин в стручках

      2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука (не обязательно)

      • Разогрейте даси в небольшой кастрюле на среднем огне, не доводя до кипения.

      • Поместите пасту мисо в маленькую тарелку и добавьте около 1 столовой ложки горячего даси из кастрюли. Помешайте, чтобы паста растворилась в горячем бульоне.

      • Поместите смесь мисо и даси обратно в кастрюлю вместе с кресс-салатом, кабачком, грибами и горошком. Варите на небольшом огне около 1 минуты или до тех пор, пока овощи не станут слегка мягкими.

      • Подавайте горячим; при желании посыпьте нарезанным зеленым луком.

      Самодельные роллы

      Самодельные роллы – это отличный обед или перекус для детокса: они хрустящие, вкусные, да и готовить их весело. К тому же они совершенно универсальны: вы можете наполнять их любыми сырыми или приготовленными овощами. Разрежьте овощи на части примерно 5 см длиной и 0,5–1 см шириной, чтобы они легко поместились в ролл.

      На 1–2 порции:

      2 листа нори (разрежьте напополам, чтобы получить 4 прямоугольника размером примерно 18х20 см)

      1 чашка вареного бурого риса для суши

      1 пучок зеленого лука (мелко нарезать)

      Семена кунжута

      Овощи по вашему выбору, например: мелко нарезанное авокадо, огурец в жюльене, тертая морковь, спаржа на пару, редис (без корней и ботвы), болгарский перец в жюльене, пророщенные семена, мелко нашинкованная капуста и т. д.

      2 столовые ложки тамари

      1 столовая ложка рисового уксуса или лимонного сока

      ½ чайной ложки подогретого кунжутного масла

      • Поместите 4 листа нори на плоскую поверхность и наложите ложкой по ¼ чашки риса на правую сторону каждого листа. Смочите пальцы и выложите из риса квадраты на правых половинах листов нори. Посыпьте зеленым луком и кунжутом, затем выложите выбранные вами овощи в центр рисового квадрата.

      • Начиная с нижнего правого угла, аккуратно сворачивайте нори и рис в сторону верхнего левого угла, смачивая нори водой, чтобы оно слипалось в процессе сворачивания. Сверните таким способом все четыре ролла.

      • Соедините тамари, уксус и кунжутное масло в маленькой тарелке и подавайте эту смесь в качестве соуса для обмакивания.

      Салат «Маленькая жемчужина» с заправкой «Зеленая богиня»

      Кешью – просто волшебный ингредиент. СКАЧАТЬ