Справочник долголетия. Сергей Агапкин
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Справочник долголетия - Сергей Агапкин страница 47

СКАЧАТЬ бюджет. Об этом многие мечтают. Минтай стоит недорого, поэтому и это желание он может выполнить.

      Мифы

      • Икра минтая менее полезна, чем красная.

      Хотя икра минтая выглядит менее привлекательно, она так же полезна, как черная и красная. Состав у них примерно одинаковый.

      • Минтай полезен для зрения.

      В Интернете много пишут о том, что минтай богат витамином А и бета-каротином, которые очень полезны для зрения. Но это не так. Витамина А в минтае всего 1 % от суточной нормы, тогда как бета-каротина нет вообще.

      Правда

      • Минтай, выловленный в России, самый полезный.

      Производителями минтая являются только три страны – Китай, Япония и Россия. Но все-таки самый лучший минтай именно в России. Так как у нас разрешена ловля исключительно взрослых особей минтая. Их средняя длина – около 20 см, и в них максимальное количество полезных веществ. В мелких особях меньше полезных ингредиентов, а именно их часто ловят в Китае и Японии.

      • Минтай снижает риск болезней щитовидной железы.

      Всего 100 г минтая содержит суточную норму йода, который необходим для выработки гормонов щитовидной железы.

      • Минтай улучшает работу сердца.

      В его состав входят калий – 17 % РСП и магний – 14 % РСП. Они укрепляют сердечную мышцу. А также минтай содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Они укрепляют сосуды, в том числе и сосуды сердца. Поэтому минтай улучшает работу сердца.

      • Минтай снижает риск сахарного диабета.

      В 100 г минтая содержится больше суточной нормы хрома – 110 % РСП! Хром нормализует уровень сахара в крови и тем самым снижает риск возникновения сахарного диабета.

      • Минтай эффективен для профилактики кариеса.

      Минтай содержит почти 30 % РСП фосфора. Этот микроэлемент укрепляет зубную эмаль, а значит, защищает зубы от кариеса.

      Многие не любят минтай из-за сильного рыбного запаха. Но существует простой секрет, который полностью избавит вас от этой проблемы.

      Минтай – 4 шт.

      Лук – 1 шт.

      Лимон – 1 шт.

      Морковь – 1 шт.

      Белое сухое вино – 1 ст.

      Минтай разделать на филе. Лук нарезать полукольцами и замариновать в соке лимона. Морковь почистить и нарезать на брусочки.

      В сковороду с антипригарным покрытием выложить минтай, сверху морковь, далее лук. И вылить стакан вина. Спирт выпарится, и останется только привкус винограда, поэтому такое блюдо можно будет есть даже детям!

      Тушить на медленном огне до выпаривания вина.

МОЙВА

      Мойва у нас считается не самой благородной рыбой. И трудно представить, что из нее можно приготовить какие-то необычные блюда. А напрасно. Например, в восточных странах ее любят и даже подают в ресторанах. Ведь она низкокалорийная, а главное, очень СКАЧАТЬ