Привет, Солнце! Йога + образ жизни для здоровья, счастья и развития детей. Анастасия Кокеева

Чтение книги онлайн.

      В юности я пробовала самые разные диеты: по Брэггу, картофельную, кефирную, фруктовую и миллион еще каких-то. Одно время соблюдала пост. Но быстро поняла, что мне очень тяжело дается выход из поста. Я гораздо лучше чувствую себя на постной пище. В одну из моих поездок в Японию мне посчастливилось обедать в трапезной киотского монастыря. Порции были мизерные, но различных блюд множество. И все постные. Особенно запомнились рисовые колобки со сливами внутри. Никогда в жизни – ни до, ни после этого скромного обеда на лавках под открытым небом – я не ела ничего вкуснее. Хотя нет, был еще один гастрономический катарсис в моей жизни. Тот, что абсолютно меняет представления о себе, о питании, о здоровье, о ритме и смысле жизни, о счастье, наконец. Мне довелось побывать в гостях у Кикко Татриэле, совладельца потрясающего ретрита на Бали с многое объясняющим названием Fivelements («5 элементов»). Мы разговаривали за ужином. Было несколько смен блюд – все веганские и, конечно, с очень красивой подачей – то, как еда выглядит на тарелке, суперважно. Это были овощи, фрукты, ягоды и травы в минимальных количествах, в точности выверенных пропорциях и удивительных, непредсказуемых сочетаниях. Карпаччо из свеклы с клубникой или холодный суп из моркови, имбиря, авокадо и кокоса со специями – это пища, делающая человека счастливым, легким, здоровым, живым. После нее не растекаешься по стулу, а спрашиваешь: «Что будем делать дальше»? Это не про безглютен, или сыроедение, или веганство. Это про улыбку на лице, которая, кстати, у самого Кикко такая, что лучше любой рекламы.