Выпечка для идеальной фигуры. Светлана Ермакова

Чтение книги онлайн.

      1. Тыкву нарезать кубиками, засыпать половиной сахара и оставить до появления сока.

      2. Поставить кастрюлю с тыквой на медленный огонь и тушить без добавления воды до мягкости.

      3. Протереть тыкву через сито.

      4. Влить в тыквенное пюре воду, добавить растительное масло, яйцо, оставшийся сахар, соль и дрожжи, разведенные в теплой воде.

      5. Замесить тесто, постепенно добавляя муку и ванилин, дать ему подойти.

      6. Разложить готовое тесто по смазанным растительным маслом формам, заполняя их на половину объема, дать расстояться 10–15 минут и выпекать в духовке на среднем огне.

      Кекс «Фруктис»

      Мука …………………………….. 2 стакана

      Маргарин ……………………………..100 г

      Яйцо…………………………………. 1 шт.

      Вода ……………………..10 столовых ложек

      Крепкий чай ……………….10 столовых ложек

      Мед ………………………. 5 столовых ложек

      Пищевая сода………………… 1 чайная ложка

      Апельсин……………………………..1 шт.

      Изюм……………………………0,5 стакана

      Курага …………………………..0,5 стакана

      Растительное масло …………. 1 столовая ложка

      Сахарная пудра……………..2 столовые ложки

      Панировочные сухари (манная крупа)………………1 столовая ложка

      1. Яйцо растереть с медом и размягченным маргарином, добавить теплую воду, чай и соду, все тщательно перемешать.

      2. Всыпать муку и замесить тесто.

      3. Апельсин пропустить через мясорубку вместе с кожурой.

      4. Полученную массу добавить в тесто.

      5. Распарить изюм и курагу.

      6. Курагу мелко нарезать и вместе с изюмом добавить в тесто. Тесто тщательно вымесить.

      7. Форму или сковороду смазать растительным маслом, обсыпать сухарями или сухой манной крупой и выложить тесто.

      8. Выпекать кекс в горячей духовке на среднем огне 40–50 минут.

      9. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.

      Кекс «Нежный»

      Мука …………………………….. 2 стакана

      Кефир …………………………….. 1 стакан

      Яйцо…………………………………. 1 шт.

      Сахар …………………………….. 1 стакан

      Пищевая сода ………………… 1 чайная ложка

      Изюм, орехи или цукаты………………..100 г

      Растительное масло …………. 1 столовая ложка

      Сахарная пудра …………….. 1 столовая ложка

      1. Взбить белок с сахаром с помощью миксера, ввести желток, соду и кефир, продолжая взбивать.

      2. Осторожно всыпать муку, добавить в тесто изюм, орехи или цукаты. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

      3. Выпекать кекс в разогретой духовке, проверяя готовность заостренной деревянной палочкой.

      4. Готовый кекс остудить и посыпать пудрой.

      Апельсиновый СКАЧАТЬ