Кулинарный ежедневник. Отсутствует

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ и огурцы натереть. Слой тертого сыра покрыть слоем тертых огурцов и тонко нарезанного зеленого салата, залить сметаной, украсить зеленью петрушки или укропа.

      «Дежурный» салат из огурцов и помидоров

      2 средних огурца, 1-2 помидора, 1 луковица, 100 г сметаны, зеленый лук, соль по вкусу.

      Огурцы и помидоры нарезать кусочками. К сметане добавить измельченный репчатый лук, посолить и перемешать.

      Приготовленным соусом залить нарезанные овощи и осторожно перемешать. Салат посыпать зеленым луком.

      Салат из белокочанной капусты с огурцами

      500 г белокочанной капусты, 2 огурца, зелень укропа, салатная заправка.

      Для салатной заправки: уксус, растительное масло и сахар по вкусу.

      Капусту нашинковать, перетереть с солью до появления сока, смешать с нарезанными огурцами и укропом.

      Залить салатной заправкой, для которой смешать по вкусу уксус, растительное масло и сахар.

      Салат из огурцов с луком

      3 огурца, 2 вареных яйца, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла.

      Молодые огурцы хорошо помыть, старые – очистить от кожицы, нарезать кружочками, красиво уложить в тарелку.

      Рядом положить очищенный репчатый лук, нарезанный кольцами, дольки вареных яиц, полить растительным маслом.

      Салат из огурцов и яиц

      3 огурца, 3 вареных яйца, 1 луковица, 100 г сметанного соуса, зелень, соль по вкусу.

      Огурцы и вареные яйца нарезать ломтиками и выложить в салатник. Залить сметанным соусом и посыпать мелко нарезанным укропом.

      Салат из помидоров с яблоками и зеленым салатом

      3-4 помидора, 3-4 яблока, 200 г зеленого салата, 100 г сметаны, перец, соль по вкусу.

      Зеленый салат разобрать на листочки, тщательно промыть и выложить горкой в салатник. Очищенные от сердцевины яблоки нарезать тонкими кружочками, помидоры – дольками и выложить вокруг зеленого салата. Перед подачей на стол салат полить сметаной.

      Салат из кольраби и редиса

      1 2 шт. кольраби, 10 шт. редиса, 1 сладкий красный перец, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 4 ст. ложки соуса, молотый перец, соль по вкусу.

      Кольраби почистить, натереть на крупной терке и смешать с нарезанным ломтиками редисом.

      Добавить мелко нарезанный сладкий перец, соль и молотый перец.

      Полить салат соусом и посыпать зеленым луком.

      Салат из цветной капусты с огурцами и морковью

      200 г цветной капусты, 1/2 лимона, 50 г моркови, 70 г свежих огурцов, 1/4 ст. ложки растительного масла, петрушка, соль по вкусу.

      Цветную капусту перебрать, промыть, ошпарить и мелко порубить. Смешать с морковью, натертой на крупной терке, и нарезанными огурцами, посолить, переложить в салатник.

      Заправить смесью из растительного масла и лимонного сока.

      Салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

      Салат СКАЧАТЬ