Исповедь бывших толстушек. Диета доктора Миркина. Владимир Миркин
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Исповедь бывших толстушек. Диета доктора Миркина - Владимир Миркин страница 12

Название: Исповедь бывших толстушек. Диета доктора Миркина

Автор: Владимир Миркин

Издательство: Питер

Жанр: Здоровье

Серия:

isbn: 978-5-4461-0359-1

isbn:

СКАЧАТЬ птица, молочные продукты) с большим содержанием жира;

      • животные жиры (сало, сливочное масло, сметана и др.) – относительно запрещенные продукты.

      К разрешенным:

      • углеводсодержащие продукты с низким гликемическим индексом (сырые овощи, кроме картофеля, фрукты);

      • белковые продукты (мясо, рыба, птица, молочные продукты) с низким содержанием жира;

      • растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное и др.).

      Расшифруем.

      Запрещенные продукты:

      • хлеб и хлебобулочные изделия;

      • макаронные изделия;

      • крупы: манная, рисовая, пшенная, перловая, гречневая;

      • сахар, конфеты, кондитерские изделия, шоколад, халва, печенье;

      • крабовые палочки – содержат большое количество углеводов (10,8 %);

      • рыбные консервы: печень трески, шпроты в масле;

      • рыба: семга соленая, форель соленая;

      • молочные продукты: сливки, сметана, творог жирный, сорта сыров, содержащие более 40 % жира;

      • сливочное мороженое;

      • овощи, содержащие более 20 % углеводов: картофель, зрелая фасоль, сухой горох, кукуруза;

      • сырые фрукты, содержащие более 12 % углеводов: бананы, финики, инжир, абрикосы;

      • сухофрукты – финики и инжир.

      Разрешенные продукты:

      • мясо (кроме жареной свинины), сосиски, сардельки, вареные колбасы, сырокопченые колбасы, балык, карбонад;

      • птица (кроме утки);

      • яйца куриные;

      • рыба нежирная: треска, окунь, судак, щука, камбала, тунец, ледяная;

      • рыбные консервы – все виды рыбы в томатном соусе;

      • молочные продукты: молоко (до 3,2 % жирности), кефир (до 3,2 % жирности), кефир «Данон», «Активиа» (2,4 % жирности), йогурт пищевой «Данон», творог нежирный, сорта сыра, содержащие до 40 % жира (финский сыр Oltermanni – 17 и 33 % жирности, «Вест» (Швеция) – 10 % жирности);

      • растительные масла: кукурузное, подсолнечное, оливковое;

      • овощи, содержащие от 3 до 6 % углеводов: салат, огурцы, спаржа, грибы, помидоры, капуста, кольраби, лук, морковь и др.;

      • сырые фрукты, содержащие не более 10–12 % углеводов: грейпфруты, мандарины, апельсины, арбуз, черная смородина, земляника, слива, яблоки;

      • несладкий чай или кофе, овощные соки, фруктовые соки, разбавленные кипяченой водой.

      Относительно запрещенные – продукты, употребление которых должно быть ограничено:

      • животные жиры: сало, шпик, смалец, маргарин, сливочное масло;

      • майонез;

      • овощи, содержащие 10–12 % углеводов (свекла, стручковая фасоль, зеленый горошек);

      • молочные продукты: сметана и сливки до 10 % жирности.

      Эти продукты можно употреблять не чаще 1–2 раз в неделю.

      Относительно запрещенные продукты полностью не исключаются из меню, но употребление СКАЧАТЬ