Когда худеть опасно. Алла Кузнецова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Когда худеть опасно - Алла Кузнецова страница 9
Дневная норма 1,5–3 мг.
Признаки нехватки: развитие анемии, нарушение пигментации волос и кожи, снижение температуры тела, нарушения со стороны психики.
Основные источники: красное мясо, морепродукты (мидии, креветки), орехи, особенно грецкие и кешью.
Стимулирует работу ряда ферментов, ускоряет синтез белков, принимает участие в образовании витамина В12 и инсулина.
Дневная норма 0,04 – 0,07 мг.
Признаки нехватки: дефицит витамина В12, влекущий за собой все симптомы соответствующего авитаминоза.
Основные источники: говяжья и свиная печень, почки, а также свекла, горох, земляника и клубника – в свежем или замороженном виде.
Принимает участие в окислительных процессах, образовании жирных кислот и их обмене, контролирует уровень холестерина в крови.
Дневная норма 2–5 мг.
Признаки нехватки: нарушение обмена холестерина, развитие атеросклеротических бляшек в сосудах.
Основные источники: животные и соевые белки.
Молибден
Стимулирует обмен веществ.
Дневная норма 0,1–0,25 мг.
Признаки нехватки: извращение жирового и углеводного видов обмена веществ.
Основные источники: мясо животных и птиц, животные жиры.
Замедляет процесс старения, укрепляет иммунитет. Является естественным антиоксидантом – защищает ткани от онкологических изменений.
Дневная норма 0,04 – 0,07 мг.
Признаки нехватки: снижение иммунитета, ведущее к частым простудным инфекциям, сбои в работе сердца.
Основные источники: морепродукты (особенно устрицы и мидии), красное вино, виноград, белые грибы.
Хром
Участвует в распаде сахаров, контролирует работу поджелудочной железы (инсулиновый обмен).
Дневная норма 0,05 – 0,2 мг.
Признаки нехватки: повышение уровня сахара в крови.
Основные источники: морепродукты, пивные дрожжи, ячмень, цельнозерновые продукты, грибы.
Фтор
Участвует в образовании твердых тканей зубов и зубной эмали. От него же во многом зависит крепость костей.
Дневная норма 0,5–0,8 мг.
Признаки нехватки: хрупкость зубной эмали, кариес.
Основные источники: фтор поступает в основном с питьевой водой. В некоторых регионах воду специально фторируют.
Главный участник синтеза гормона щитовидной железы – тироксина.
Дневная норма 0,1–0,2 мг.
Признаки нехватки: нарушение функций щитовидной железы, а при постоянном дефиците – развитие эндемического зоба.
Основные источники: морская капуста, морепродукты и йодированные продукты – соль, хлеб, молоко.
Так СКАЧАТЬ