Когда худеть опасно. Алла Кузнецова
Чтение книги онлайн.
Читать онлайн книгу Когда худеть опасно - Алла Кузнецова страница 10
Лечение острого периода заболевания проводится в стационарных условиях, где в первые 2 дня обязательна разгрузочная диета с достаточным поступлением жидкости (1,5–2 л в сутки). Это могут быть фруктовые и ягодные соки, сладкий чай, отвары овощей и фруктов, компоты. Полезны фрукты и овощи, способствующие мочеотделению: арбузы, дыни, огурцы, тыква и пр. В последующие 7 – 14 дней больные переводятся на молочно-растительный стол.
Цель диеты состоит в максимальном щажении почек, питание должно способствовать нормализации их функционального состояния.
В диете ограничивается суточное количество поваренной соли, простых углеводов (сахара); исключаются вещества, раздражающие почки (кофеин, алкоголь, эфирные масла и др.); полностью должны быть обеспечены потребности организма в витаминах и минеральных веществах.
Режим питания – 4 раза в день.
Блюда развариваются и измельчаются. Мясо и рыбу едят в отварном виде или с последующим обжариванием, запеканием. Лук и другие пряные овощи предварительно бланшируют. Для улучшения вкусовых свойств кулинарных изделий используются различные приправы: цедра и сок лимона, уксус винный или яблочный, томаты, овощные соки, корица, лавровый лист.
Рекомендуются следующие продукты и способы их кулинарной обработки:
– хлеб преимущественно пшеничный из муки 1-го и 2-го сортов, бессолевой и отрубной, бисквит, печенье несдобное;
– холодные блюда – овощные салаты с растительным маслом; нежирное мясо, куры, отварная рыба, заливные блюда;
– супы (в ограниченном количестве) молочные, на овощных, крупяных отварах, сладкие на фруктовых и ягодных отварах;
– мясные блюда из нежирной говядины, телятины; птицы (курицы, индейки), кролика в вареном виде или с последующим обжариванием или запеканием;
– блюда из рыбы в вареном или запеченном (после отваривания) виде;
– яйца в составе блюд не более 1 штуки в день или в виде белкового омлета;
– молоко цельное, кефир, простокваша, творог (лучше нежирный). Сметана и сливки ограничиваются;
– практически любые овощи (кроме щавеля, шпината, репы, редьки) в сыром, вареном и запеченном виде;
– крупяные и мучные изделия из любых круп, все виды макаронных изделий;
– любые фрукты и ягоды в сыром, вареном и печеном виде; преимущество отдается арбузу, дыне (сахар, мед и другие сладости ограничиваются);
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, СКАЧАТЬ