Название: Диета DASH. Правильное питание и своевременная профилактика гипертонии и сердечных заболеваний
Автор: Марла Хеллер
Издательство: Эксмо
Жанр: Здоровье
isbn: 978-5-699-86010-4
isbn:
1. Бабушка говорила вам: «Пей молоко, ешь овощи и фрукты и иди играть на улицу». Этот совет все еще актуален.
2. Почти половина населения нашей страны страдает от повышенного артериального давления.
3. Даже слегка повышенное артериальное давление способствует риску возникновения инсульта, сердечных заболеваний, почечной недостаточности и остановки сердца.
4. Рацион, богатый фруктами, овощами и нежирными молочными продуктами, способствует снижению артериального давления за 14 дней.
5. Поддерживать давление в норме поможет отказ от курения и чрезмерного потребления алкоголя, а также потеря лишнего веса.
Мой личный план
Глава 2
Личная диета против гипертонии
Типичное суточное меню DASH на 2000 калорий выглядит как декадентский пир.
Если, находясь на диете, вы уделяете больше внимания пище, которую включаете в рацион, а не той, которую исключаете из него, диета становится приятной и даже интересной.
Представляем вашему вниманию типичное меню одного дня:
Завтрак
Свежевыжатый апельсиновый сок
Хлопья с молоком и спелой малиной
Маффин с корицей, изюмом и кусочком нежирного сливочного сыра
Обед
Цельнозерновой хлебец с индейкой, нежирным швейцарским сыром, клюквенным соусом и листьями салата ромен
Суп минестроне (легкий суп из сезонных овощей)
Капустный салат
Полдник
Нектарин
Горсть миндаля
Ужин
Хлеб с оливковым маслом
Семга на гриле с соусом барбекю
Молодой красный картофель
Стручковая фасоль, приправленная молотым фундуком
Салат ромен с виноградными томатами и приправой из оливкового масла
Ягодное мороженое (с клубникой, голубикой или черникой с легким замороженным ванильным йогуртом)
Какие же продукты были включены в рацион, чтобы он соответствовал DASH? В хлопья и вечерний десерт были добавлены ягоды, чтобы придать им сладости. Обед включил в себя сразу две порции овощей: овощной суп и хрустящий капустный салат. На ужин мы предложили вам картофель, нежную стручковую фасоль и салат. Нежирные молочные продукты были включены в завтрак, в обед и в питательное мороженое на ужин. В качестве приправы для итальянского хлеба было использовано оливковое масло, для капустного салата – майонез, для хлебца с индейкой – клюквенный соус, для стручковой фасоли – молотый фундук. На полдник был предложен нектарин с горсточкой миндаля.
В этом разделе я расскажу, как сделать DASH наиболее эффективной для вас. Вы узнаете, какое количество порций пищи вам необходимо для удовлетворения суточной потребности в калориях.
Вы научитесь интуитивно рассчитывать необходимое СКАЧАТЬ