Записки военного пилота. Жизнь военного летчика сквозь призму кулинарных рецептов. Владимир Владимиров

Чтение книги онлайн.

СКАЧАТЬ две школы, несколько детских садов и продовольственные магазины на разные вкусы.

      У меня любимым образовался двухэтажный «Береке». Внизу продавали то, что нужно каждый день и быстропортящееся. Мясо, колбаса, молочные продукты и другую мелочевку. А на втором этаже торговали всякой консервацией и, конечно же, разными спирто-водочными смесями. Больше всего мне нравилось, что там был большой выбор марочного вина. Мне очень нравились новосветские и массандровские изделия.

      Впечатлял первый этаж. И ассортиментом, и порядком. Там было чисто и не воняло никакими посторонними запахами. Больше всего поражало отсутствие очередей при разнообразном выборе продуктов.

      Если в колейке оказывалось шесть человек – это уже считалось неудобством. Можно было эдак выдать – не-е, стоять не буду. При этом продавцы были улыбчивыми и доброжелательными. Они никогда не возмущались, если ты начинал копаться при выборе. Сказка какая-то.

      Мясной отдел. На холодильном столе за спиной продавца разложены аккуратно порубленные куски мяса. В основном продавали баранину (специфика местности, конечно, сказывалась), но она была свежей и без запаха, реже говядину, и очень уж редко – свинину.

      Картина Репина (это жена рассказывала) – гуляет она на улице с дочкой, мимо летит наш молодой штурман Олежа Патыченко – с вытаращенными глазами кричит ей

      Побежали в магазин, там мясо привезли

      Жена удивленно

      Так там всегда мясо есть

      Да разве ж то мясо… Це ж воловина…

      В общем, мясо можно было купить всегда и при этом повыбирать – а покажите мне этот кусок… м-м-м… нет все-таки вон тот… а, нет, вот, другой получше. И, после этого, тебя никто не обзовет нехорошим словом, а, наоборот, могут предложить еще пару вариантов.

      Бывали накладки… Магазин работал до 21.00 и, если ты прибегал в спешке в магазин в 20.00, мяса было кусков десять, не больше и уже не покопаешься. Поначалу это удивляло и напрягало.

      Оказывается.

      Все не так просто. У них все было посчитано. В магазине уже знали сколько в среднем продается этого продукта за день и больше просто не заказывали. Приходи утром и опять увидишь полный прилавок.

      Колбасы было – пять сортов вареной, в том числе языковая, обязательно, потому что ее покупали, и шесть сортов копченой и варено-копченой, в том числе конская, ее тоже брали. Ну, очень вкусная была. И тут бывали накладки, с ливерной колбасой бывали перебои, дня два-три ее не было, а пирожков с печенкой так хочется.

      Сметану продавали не разбодяженую. Там мы узнали, что такое настоящая сметана.

      Вот, в общем, вкратце как-то так.

      Да! Еще существенный штрих. Молодые мы были, денег не очень то было, поэтому поначалу холодильника в доме не было, а мы не очень-то заморачивались. Потому что, даже в тридцатиградусную жару переживаний об испорченных продуктах не было. Мы покупали колбасы или чего другого ровно столько, сколько СКАЧАТЬ