Я умею и люблю готовить. Наталья Суслова
Чтение книги онлайн.

Читать онлайн книгу Я умею и люблю готовить - Наталья Суслова страница 9

Название: Я умею и люблю готовить

Автор: Наталья Суслова

Издательство: Написано пером

Жанр: Кулинария

Серия:

isbn: 978-5-00071-553-6

isbn:

СКАЧАТЬ рис, варить еще 3 минуты.

      4. Снять с огня, добавить 2 сырых взбитых яйца, соль и перец, зелень, лимонный сок. Суп настоять под крышкой в течение 10 минут.

      Холодные супы

      Гаспачо

      Ингредиенты:

      8 плотных помидоров без шкурки

      1 красный болгарский перец

      4 огурца

      Стебель сельдерея

      Соль, черный перец

      2-3 дольки чеснока

      Острый перец Чили

      Сухарики или теплые гренки

      По желанию: авокадо, мята

      Способ приготовления

      1. Очистить огурцы от шкурки.

      2. Все ингредиенты кроме болгарского перца взбить в блендере.

      3. В тарелку положить нарезанный болгарский перец, 1 ч.л. оливкового масла, сухарики или теплые гренки.

      4. В суп можно добавить авокадо и мяту, которые измельчаются вместе с остальными овощами.

      Гаспачо с клубникой

      Ингредиенты:

      0,5 кг клубники

      3 огурца

      1 красный болгарский перец

      ½ луковицы

      2-3 дольки чеснока

      Зеленый базилик

      Мята

      1-2 ч.л. оливкового масла

      1 ч.л. яблочного уксуса

      Соль, черный перец

      1 стакан томатного сока

      Способ приготовления

      1. Очистить огурцы от шкурки.

      2. Все ингредиенты взбить в блендере.

      Свекольник по-литовски

      Ингредиенты:

      0,5 л кефира / несладкого йогурта

      350 мл воды

      2-3 свеклы

      100 г свежих огурцов

      1 головка репчатого лука

      2 вареных яйца

      Соль, укроп

      2-3 молодых картошки

      Способ приготовления

      1. Свеклу сварить и порезать тонкой соломкой. Нарезать огурцы соломкой, порезать лук.

      2. Укроп растереть с солью.

      3. Все перемешать и залить кефиром / несладким йогуртом, смешанным с водой.

      4. В тарелку положить кружочки яйца и свежесваренный молодой горячий картофель.

      Вариант:

      Свеклу сварить без шкурки и порезать тонкой соломкой. Добавить в свекольный отвар соль, укроп, черный перец.

      В тарелку положить кружочки яйца и свежесваренный молодой горячий картофель.

      Суп «Дзадзики»

      Ингредиенты:

      2 крупных огурца

      Соль, черный перец

      2-3 дольки чеснока

      0,5 стакана Мацони или густой простокваши / несладкого йогурта

      Растительное масло

      Сухая мята

      Способ приготовления

      1. Огурцы без шкурки натереть на терке. Отжать лишнюю жидкость. СКАЧАТЬ