Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника. Елена Дымова

Чтение книги онлайн.

      Переложите салат на блюдо, используя сервировочное кольцо, чтобы придать форму.

      Украсьте свежим укропом и долькой лимона.

      Секреты успеха:

      Для более выраженного вкуса добавьте в заправку немного тертого чеснока.

      Креветки можно заменить на копченую рыбу для нового вкусового оттенка.

      Праздничная подача:

      Подавайте в индивидуальных порциях на маленьких тарелках, чтобы добавить блюду ресторанный шарм.

      Пищевая ценность на порцию:

      Калорийность: ~180 ккал

      Белки: 12 г

      Жиры: 6 г

      Углеводы: 18 г

      Этот салат – пример того, как традиции могут стать основой для творчества. Удивите гостей своим подходом и подарите им не только вкус, но и настроение праздника.

      Салат «Классический Оливье с пикантной заправкой»

      Краткое описание блюда:

      Классический салат «Оливье» в новом исполнении с легкой пикантной заправкой из горчицы и лимонного сока. Сочетание традиционных ингредиентов и необычного соуса придает этому блюду яркость и свежий вкус, идеально подходящий для новогоднего застолья.

      На сколько порций рассчитан рецепт:

      4 порции

      Время приготовления:

      30 минут

      Ингредиенты:

      Картофель (отварной) – 2 шт. среднего размера

      Морковь (отварная) – 1 шт.

      Яйца (отварные) – 3 шт.

      Горошек зеленый (консервированный) – 150 г

      Колбаса вареная – 300 г

      Огурцы маринованные – 2 шт.

      Майонез – 3 ст. л.

      Горчица (неострая) – 1 ч. л.

      Лимонный сок – 1 ч. л.

      Соль, перец – по вкусу

      Инструменты:

      Большая кастрюля для варки овощей и яиц.

      Нож и разделочная доска.

      Большая миска для смешивания ингредиентов.

      Сервировочное кольцо (по желанию).

      Пошаговая инструкция:

      Подготовка ингредиентов:

      Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите, очистите и нарежьте кубиками.

      Нарежьте вареную колбасу и маринованные огурцы такими же кубиками.

      Сборка салата:

      В большой миске соедините картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы и зеленый горошек.

      Приготовление заправки:

      В отдельной миске смешайте майонез, горчицу и лимонный сок. Приправьте солью и перцем по вкусу.

      Добавьте заправку к салату и тщательно перемешайте.

      Украшение и подача:

      Переложите салат на сервировочное блюдо или подавайте порционно, используя сервировочное кольцо для аккуратной формы.

      Украсьте веточкой укропа или петрушки для яркости.

      Секреты успеха:

      Чтобы салат получился еще нежнее, используйте домашний майонез.

СКАЧАТЬ